Gofry to jedno z tych dań, które przywołują na myśl leniwe, weekendowe poranki oraz popołudnia nad morzem. Choć tradycyjnie przygotowywane są z mleka, istnieje wiele wariantów, które nadają im wyjątkowy smak i lekką konsystencję. Jednym z takich wariantów są gofry z kefirem – delikatne, puszyste i pełne korzyści zdrowotnych.
Kefir, fermentowany napój mleczny, jest bogaty w probiotyki, które wspomagają zdrowie jelit. Dodatkowo, kefir dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak białko, wapń, witaminy z grupy B oraz witaminę K2. Jego lekko kwaśny smak świetnie komponuje się z goframi, nadając im subtelną, orzeźwiającą nutę. Kefir może być pomocny w leczeniu i zapobieganiu biegunce, wzdęciom, zaparciom oraz innym problemom żołądkowo-jelitowym. Zdrowa mikroflora jelitowa, wspierana przez probiotyki, chroni przed rozwojem patogenów i stanów zapalnych. Badania sugerują, że regularne spożywanie kefiru może zmniejszać stan zapalny w organizmie, co jest istotne w prewencji chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca czy choroby serca.
Kefir dostarcza pełnowartościowego białka, zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy, co jest istotne dla budowy i regeneracji tkanek. Kefir wykazuje działanie przeciwdrobnoustrojowe, co oznacza, że może hamować wzrost szkodliwych bakterii i drożdży. Lactobacillus kefiri, jedna z bakterii obecnych w kefirze, ma zdolność do zwalczania patogenów takich jak Salmonella, Helicobacter pylori czy E. coli. Dzięki temu kefir może być pomocny w zapobieganiu infekcjom oraz w walce z niektórymi chorobami żołądkowo-jelitowymi.
Kefir, dzięki swojej niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości białka, może wspierać procesy metaboliczne, co jest korzystne dla osób dbających o sylwetkę. Regularne spożywanie kefiru może: Zmniejszać apetyt: Białko i probiotyki mogą wpływać na uczucie sytości, co pomaga kontrolować spożycie kalorii. Wspomagać spalanie tłuszczu: Istnieją dowody sugerujące, że kefir może wpływać na metabolizm tłuszczów, wspierając ich spalanie. Kefir to nie tylko smaczny dodatek do codziennej diety, ale także naturalny sposób na wsparcie zdrowia. Jego regularne spożywanie może przynieść wiele korzyści – od poprawy trawienia, przez wsparcie układu odpornościowego, aż po ochronę przed różnymi chorobami przewlekłymi. Warto więc sięgać po kefir nie tylko jako składnik gofrów, ale również jako samodzielny napój czy dodatek do innych dań.
Przepis na pyszne gofry na kefirze
Co kupić?
- 1 szklankę kefiru w temperaturze pokojowej
- 1 szklankę mąki pszennej
- 2 średnie jajka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki cukru pudru
- płaską łyżeczkę proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Na początku przesiejcie mąkę i wymieszajcie z proszkiem do pieczenia.
Teraz czas na ubicie jajek ze szczyptą soli i cukrem. Do miski z jajkami wlejcie kefir, olej, mąkę z proszkiem.
Ubijcie na puszystą masę. Na koniec dodajcie olej i odstawcie na chwilę.
Gofrownicę natłuśćcie i nakładajcie porcję ciasta chochelką. Smażcie, aż się zarumienią.
