Potrawy z bobu (Strona 1 z 2)

Ja lubię placuszki z bobu,polecam:

Składniki:
- 40 dag bobu
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1 łyżka masła
- mąka do panierowania
- 1/2 pęczka koperku
- olej do smażenia
- łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz

Bób ugotować, odcedzić i obrać ze skórek. Cebulę posiekać. Bób pokroić lub rozgnieść widelcem. Koperek posiekać. Masło stopić na patelni, wrzucić cebulę, przesmażyć. Bób wymieszać z cebulą, jajkiem i 2 łyżkami bułki tartej i połową koperku. Wyrobić, przyprawić solą i pieprzem. Z masy uformować kotleciki i panierować je w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej patelni na rumiano.

Kocham bób!
Słyszałam, że ludzie zasmażany jedzą z pikantnymi przyprawami. Nie bardzo wiedziałam jak to zrobić, a ktoś mi wytłumaczył tak:"No nie wiesz? No smażony no... mówiłem tacie, że chcę bez papryki, ech..." więc po postu podsmażyłam ugotowany bób dodając do niego ostrą i słodka paprykę, pieprz, ale to jakieś takie za tłuste wyszło.
Macie jakąś inną wizję takiej potrawy?

Polecam pyszną i prosta zapiekankę: [url]http://iwonka-bloguje.blogspot.com/2014/08/zapiekanka-z-kaszy-bobu-i-warzyw.html[/url]

żeby bób nie powodował wzdęć warto go obrać, a zaraz po ugotowaniu wrzucić do zimnej wody, wtedy zachowają kolor.

[quote=brygada]żeby bób nie powodował wzdęć warto go obrać, a zaraz po ugotowaniu wrzucić do zimnej wody, wtedy zachowają kolor.[/quote]

Można też gotować z dodatkiem koperku. U mnie się to sprawdza

Czy można dostać bób zimą gdzieś?Jeśli tak to gdzie?

A jak długo należy blanszować taki bób?
Iwonko... a co byś zrobiła z ciecierzycą? Bo nie wiem co z tym zrobić, a kupiłam, bo nigdy nie jadłam
To trzeba moczyć?

Składniki zupy z bobu

Jest to bardzo prosta zupa i nie trzeba się trzymać konkretnych proporcji. Po prostu dobierz ilość składników wedle uznania i tego ile porcji chcesz uzyskać. Z kilograma bobu spokojnie zrobisz gęstą i pożywną zupę dla 4-6 osób.

    bób
    woda
    cebula
    czosnek
    sól i pieprz do smaku
    szczypiorek, bazylia

Przygotowanie zupy z bobu

    Zacznij od ugotowania bobu (instrukcja gotowania bobu) – zalej go sporą ilością wody, posól, dodaj łyżeczkę cukru i gotuj do miękkości. Młody bób potrzebuje ok. 10-15 minut, zdarza się jednak, że trzeba poczekać i 30 minut. Ugotowany bób powinien być miękki jak ugotowane ziemniaki.
W osobnym garnku rozgrzej olej i zeszklij na nim posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj ugotowany i obrany bób, zalej wodą tak aby przykryła wszystkie składniki, a następnie doprowadź do wrzenia i gotuj przez kilka minut.

Zmiksuj zawartość garnka przy pomocy blendera. Zupa powinna mieć konsystencję delikatnego, gęstego kremu bez żadnych grudek i drobin.
Zmiksowaną zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Opcjonalnie możesz poeksperymentować i dodać np. suszone oregano lub bazylię, a także odrobinę świeżego soku z cytryny lub limonki. Zupę możesz również urozmaicić łyżką masła lub odrobiną śmietanki.
Zupę z bobu podawaj z posiekanym drobno szczypiorkiem i listkami świeżej bazylii. Dobrze mogą się również sprawdzić płatki migdałowe (zamiast szczypiorku).

Nie przegap [url=http://miriamfashion.blogx.pl/2014/12/07/zawsze-modne-ubrania-w-korzystnej-cenie/]http://miriamfashion.blogx.pl/2014/12/07/zawsze-modne-ubrania-w-korzystnej-cenie/[/url] niższych cen już nie będzie!

Jednak przegapiłeś więc śpieszę się by ci przypomnieć! [url=http://miriamfashion.blogx.pl/2014/12/07/zawsze-modne-ubrania-w-korzystnej-cenie/]http://miriamfashion.blogx.pl/2014/12/07/zawsze-modne-ubrania-w-korzystnej-cenie/[/url] Zajrzyj nie pożałujesz!

Ostatnio edytowany przez luiza00 (2015-07-02 10:20:57)

Ziemniaki pieczone z tymiankiem

400 g ziemniaków
sok z 1 cytryny
1 gałązka świeżego tymianku
sól

Ziemniaki myjemy, obieramy i podgotowujemy przez 10-15 minut w osolonej wodzie. Półtwarde odcedzamy, mieszamy z sokiem z cytryny i posiekanym tymiankiem. Wstawiamy do gorącego piekarnika (180°C) na 20 minut.

Składniki, 2 porcje:

•    100 g makaronu
•    1/2 szklanki bobu, ugotowanego i obranego
•    1/2 szklanki listków bazylii (lub więcej, do smaku) + kilka listków do dekoracji
•    3 łyżki orzeszków pinii + 1 łyżka do dekoracji
•    4 łyżki oliwy z oliwek
•    3 łyżki tartego Parmezanu
•    1 duży ząbek czosnku
•    sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Dodatkowe opcje:
•    opcja ze śmietanką - 1/3 szklanki śmietanki kremowej
•    opcja z białym winem - 1/4 szklanki białego wina

Przygotowanie:

    Bób ugotować i obrać. Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić zachowując 1/2 szklanki wody.
    Połowę ugotowanego i obranego bobu włożyć do pojemnika blendera, dodać bazylię i orzeszki pinii, odkładając część do dekoracji. Wlać 3 łyżki oliwy z oliwek, dodać tarty Parmezan, czosnek, świeżo zmielony czarny pieprz. Zmiksować dodając tyle wody z gotującego się makaronu, aby otrzymać odpowiednio gęste pesto. W razie potrzeby doprawić solą. Drugą połowę bobu wymieszać z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek.
    Odcedzony makaron wymieszać z pesto, wyłożyć do głębokich talerzy, dodać odłożony bób z oliwą, udekorować bazylią i orzeszkami pinii.

Po więcej przepisów i porad dotyczących tego, jak być zdrowym, zapraszam na tego bloga: [url=http://byczdrowym.over-blog.com/]http://byczdrowym.over-blog.com/[/url]

Ostatnio edytowany przez studentkapwr (2015-05-29 19:06:35)

Dzisiaj chciałam polecić urozmaiconą wersję gotowanego bobu poprzez dodanie czosnku przesmażonego na masełku. PALCE LIZAĆ

trudność: łatwe
czas: 1-30 min

Bób okraszony czosnkiem - SKŁADNIKI:

    500 g bobu
    50 g masła
    3 ząbki czosnku
    1 łyżeczka soli

Bób okraszony czosnkiem - PRZYGOTOWANIE:

Bób dokładnie płuczemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą i dodajemy sól. Stawiamy na gaz i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż bób będzie miękki i łatwo odchodził od skórki. Gdy bób jest już ugotowany, wówczas odcedzamy go i zostawiamy do ostygnięcia. Jeszcze letni bób oddzielamy od skórki. Przekładamy go do miseczki, a skórki wyrzucamy. W rondelku roztapiamy masło i wyciskamy do niego przez praskę obrane ząbki czosnku. Mieszamy i chwilkę razem przesmażamy. Tak roztopionym masełkiem z czosnkiem polewamy nasz bób i delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Bób okraszony czosnkiem jest już gotowy do podania. Smacznego

Ostatnio edytowany przez Aniarafael (2016-03-22 10:40:31)