Smazenie potraw niekoniecznie musi byc złe! (Strona 2 z 2)

A ja lubię zaszaleć na słodko, od paru pączków się od razu nie przytyje:)

Nie wyobrażam sobie ziemniaków bez przesmażonej cebulki z boczkiem... Chyba tak od razu od tego się nie umiera?...

Na pewno należy unikac smazenia, jednak tłuszcze powinniśmy też spożywać, bo częsc witamin rozpuszcza się własnie w tłuszczach

Polecam smażenia jednak na patelniach beztłuszczowych, bo w każdym produkcie jest taka niesamowita dawka tłuszczu, że jest to dla nas wystarczające. Zamiast smażyć na oleju czy oliwce lepiej dodać to do sałatek. Bo oczywiście musi byc zachowana jakaś równowaga, aby np takie witaminy jak E rozpuszczały się w tych tłuszczach.

Podczas smażenia uzyskujemy wysokie temperatury. Dlatego też ważna jest temp. smazenia tłuszczu. Np masło ma tylko 170C, oliwka z oliwek 210, a najwyższą temp. smażenia ma olej kokosowy.

Smażenie to obróbka cieplna podczas, której tłuszcze podlegają procesom rozkładu, w wyniku czego powstaje wiele związków chemicznych szkodliwych dla zdrowia. Dlatego jeśli tylko można to lepiej unikać smazenia

Mój dziadek zawsze przywoził nam olej rzepakowy z wiejskiej olejarni i mama używała go tylko na zimno, np. polewała ziemniaki czy pierogi z kapustą i grzybami. Miał niezapomniany smak, te ze sklepu się nie umywają..

Ale tłuszcz też jest potrzebny w diecie, bo są witaminy które się przyswaja tylko jedząc tłuszcz...

Ja lubię smażone jedzenie, ale na szczęście mam mniej chęci na jego przyrządzanie, więc mniej jego jadam. A co myślicie na temat dodatków do żywności?? Jak np. taka firma zajmująca się produkcją dodatków  To jest bardzo szkodliwe dla organizmu czy raczej nie?

Smażyłam na patelni bez tłuszczu schab, a innym razem na smalcu - jestem za tym drugim jednak. Życie jest za krótkie, żeby sobie dobrego jedzonka odmawiać, a jak mam na coś zachorować, to prędzej czy później to się stanie.

Ja ograniczam smażenie i na późny obiad nie polecam, bo jednak potrawy są ciężej strawne

Ale np. oleje stają się szkodliwe w wysokiej temperaturze, lepiej smażyć na smalcu...