Flaczki wegetariańskie z boczniaków

Wegetariańska wersja flaczków. Dla mięsożerców można dodać trochę gotowych flaczków wołowych lub pokrojonego w paski kurczaka.

• 500g boczniaków
• 300 g włoszczyzny mrożonej paski
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• pieprz, sól
• imbir, gałka muszkatołowa, majeranek
• liść laurowy, ziele angielskie
• 3-4 łyżki mąki
• 2-3 łyżki masła

Grzyby pokroić w paseczki (w poprzek blaszek) i wrzucić do gotującego się bulionu. Gotować ok.15 minut, po czym dodać włoszczyznę, podsmażoną na patelni cebulę i przyprawy. Zasmażyć mąkę w maśle, a następnie rozprowadzić w zimnej wodzie i dolać do zupy. Gotować jeszcze ok. 5-10 minut.