Filet wołowy z fasolką szparagową

15 listopada 2018, dodał: pinkmause

Filet wołowy z fasolką szparagową

Składniki (dla 4 osób):
Mięso:
– 400 g filetu wołowego
– ½ cebuli
– 1 ząbek czosnku
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka bulionu warzywnego instant
– 2 łyżki oleju
Jarzynka:
– 800 g fasolki szparagowej
– 1 gałązka cząbru
– sól
– 1 cebula
– pieprz
– kilka kropli sosu sojowego

Przygotowanie:
1. Filet osuszyć i pokroić na 4 steki jednakowej wielkości. Przygotować marynatę: obrać cebulę i ząbek czosnku, drobno posiekać i wymieszać z sosem sojowym oraz bulionem. Marynatę przelać do foliowych woreczków do zamrażania i włożyć do niej steki. Całość dobrze wymieszać. Woreczki zamknąć i włożyć na godzinę do lodówki.
2. W tym czasie umyć i oczyścić fasolkę, a następnie pokroić ją na kawałki. W dużym garnku zagotować 250 ml wody, włożyć do niej fasolkę i cząber i dosypać ¼ łyżeczki soli. Całość gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez ok. 15 min. po ugotowaniu odcedzić na sitku i zostawić do odcieknięcia. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Piekarnik rozgrzać do temp. 80oC. Na dużej patelni rozgrzać olej i położyć na niej steki z marynatą, a następnie smażyć je z każdej strony po 2 min. Po usmażeniu zdjąć, owinąć w folię aluminiową i włożyć do ciepłego piekarnika.
4. Pokrojoną w kostkę cebulę przełożyć na patelnię z tłuszczem po smażeniu mięsa i zeszklić. Dodać fasolkę i całość smażyć przez 8-10 min. Doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym. Rozłożyć na 4 uprzednio podgrzane talerze. Steki również rozłożyć na talerzach, skropić sokiem z mięsa i od razu podawać. Danie doskonale się komponuje z ryżem Basmati, zapiekanką ziemniaczaną lub bagietką.

Wartość odżywcza porcji: ok. 245 kcal, 27 g białka, 10 g tłuszczu, 12 g węglowodanów

Przepis pochodzi z książki Sandry Strehle i Christiane Schafer: Przepisy dla zdrowych jelit, czyli jak zadbać o spokój brzucha wydanej nakładem Wydawnictwa Esteri



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Naturalna witamina C
Cena:
139 zł
Sprawdź na bielizna9.com!
Cena:
Technologia żywej wody „Living Water Technology”
Cena:
390 zł
Pasty curry o oryginalnym, pikantnym smaku i niezapomnianym aromacie
Cena:
12,99 zł
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 ZŁ
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Co kupić na prezent dla mężczyzny -…
A może kurs języka angielskiego? Zerknij sobie tu https://speakingo.com/ To świetnie opracowany kurs angielskiego i...
jaki zestaw?
a czy któraś z was mogłaby mi poradzić może nie cały zestaw ale...
Który krem na rozstępy?
Zaden krem nie usunie rozstępów, bo to jest nieodwracalnie popękana tkanka łączna!!! laser...
Gdzie iść na randkę?
Ja bym nie mogła rozmawiać z nieśmiałym chłopakiem, sama sporo mówię, ale...