Filet wołowy z fasolką szparagową

15 listopada 2018, dodał: pinkmause

Filet wołowy z fasolką szparagową

Składniki (dla 4 osób):
Mięso:
– 400 g filetu wołowego
– ½ cebuli
– 1 ząbek czosnku
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżka bulionu warzywnego instant
– 2 łyżki oleju
Jarzynka:
– 800 g fasolki szparagowej
– 1 gałązka cząbru
– sól
– 1 cebula
– pieprz
– kilka kropli sosu sojowego

Przygotowanie:
1. Filet osuszyć i pokroić na 4 steki jednakowej wielkości. Przygotować marynatę: obrać cebulę i ząbek czosnku, drobno posiekać i wymieszać z sosem sojowym oraz bulionem. Marynatę przelać do foliowych woreczków do zamrażania i włożyć do niej steki. Całość dobrze wymieszać. Woreczki zamknąć i włożyć na godzinę do lodówki.
2. W tym czasie umyć i oczyścić fasolkę, a następnie pokroić ją na kawałki. W dużym garnku zagotować 250 ml wody, włożyć do niej fasolkę i cząber i dosypać ¼ łyżeczki soli. Całość gotować pod przykryciem na średnim ogniu przez ok. 15 min. po ugotowaniu odcedzić na sitku i zostawić do odcieknięcia. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Piekarnik rozgrzać do temp. 80oC. Na dużej patelni rozgrzać olej i położyć na niej steki z marynatą, a następnie smażyć je z każdej strony po 2 min. Po usmażeniu zdjąć, owinąć w folię aluminiową i włożyć do ciepłego piekarnika.
4. Pokrojoną w kostkę cebulę przełożyć na patelnię z tłuszczem po smażeniu mięsa i zeszklić. Dodać fasolkę i całość smażyć przez 8-10 min. Doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym. Rozłożyć na 4 uprzednio podgrzane talerze. Steki również rozłożyć na talerzach, skropić sokiem z mięsa i od razu podawać. Danie doskonale się komponuje z ryżem Basmati, zapiekanką ziemniaczaną lub bagietką.

Wartość odżywcza porcji: ok. 245 kcal, 27 g białka, 10 g tłuszczu, 12 g węglowodanów

Przepis pochodzi z książki Sandry Strehle i Christiane Schafer: Przepisy dla zdrowych jelit, czyli jak zadbać o spokój brzucha wydanej nakładem Wydawnictwa Esteri


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Technologia ŻYWEJ WODY
Cena:
290 zl
Sklep EDorota.pl
Cena:
199 zł
Duże rozmairy - sklep EDorota.pl
Cena:
179 zł
Wygodne i lekkie zakupy!
Cena:
349 zł
Technologia żywej wody "Living Water Technology"
Cena:
390 zł
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 zł
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Jak 40-latka może znaleźć partnera?…
Nadzieja dla mnie jeszcze zatem jest :D :D :D Planuję się związać...
Samotność w związku
Liljuszka ma rację :) Miłość to taka niespodzianka od życia, która pojawia się...
Wyprzedaże biżuterii
Pewnie tak... bo gdyby było inaczej, nie byłoby takich obniżek :D
Tutoriale makijażowe
Polećcie mi proszę filmik warty uwagi, na temat modelowania twarzy. Taki, w którym...