Fasola ze szpinakiem

składniki:

– biała fasola konserwowa 200 gram
– szpinak (może być mrożony) 200 gram
– żółty ser 100 gram
– sól, pieprz
– olej

Ser zetrzeć bardzo drobno, by otrzymać delikatne i łatwe do rozpuszczenia włókienka. Fasolę odsączyć, szpinak rozmrozić. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć szpinak, po chwili dodać fasolę, wymieszać, doprawić sola i pieprzem i smażyć około 2 minuty. Posypać startym serem, wymieszać.