Dieta w Hashimoto – szybkie i proste przepisy

24 września 2023, dodał: Magdalena Nowicka Dietetyk

Artykuł zewnętrzny

Odpowiednio skomponowany posiłek w Hashimoto wpływa na polepszenie pracy tarczycy oraz prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu. Dlatego przychodzę z propozycją pysznych i dietetycznych potraw, które można spożywać w tym schorzeniu. Potrawy są szybkie i proste w przygotowaniu.

Placki z cukinii

Składniki (około 20 placków):

1 duża cukinia
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej typ 2000
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek oleju – do smażenia
Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

Cukinię umyć i zetrzeć na tarce. Dodać jajka, mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać. Olej dokładnie rozgrzać na patelni. Gdy się rozgrzeje łyżką nakładać ciasto i formować na kształt placuszków. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Smacznego!

Można podawać też z sosem czosnkowym.

Gulasz z indyka z kaszą bulgur

Składniki (2 porcje):

150 g piersi z indyka
120 g kaszy bulgur
2 łyżeczki sosu sojowego
1 plaster ananasa
1 łyżka szczypiorku
1 łyżka oleju rzepakowego
1 łyżeczka imbiru mielonego
0,5 łyżeczki suszonej papryki chili
1 łyżeczka czosnku mielonego

Przygotowanie:

Pierś pokroić w paski, włożyć do marynaty z mielonego czosnku, imbiru, chili, sosu sojowego. Odstawić do lodówki na 30 min. Mięso podsmażyć, dodać ananasa. Doprawić, posypać szczypiorkiem. Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu. Podawać z gulaszem.

Jajecznica z łososiem

Składniki:

2 jajka
1 łyżka oleju rzepakowego
1 plaster łososia wędzonego
3 łyżeczki szczypiorku
2 szczypty pieprzu

Przygotowanie:

Wbić jajka do miseczki. Rozgrzać olej na patelni, dodać roztrzepane jajka i delikatnie oprószyć pieprzem. Jak tylko białka będą już prawie ścięte dodać łososia i szczypiorek. Delikatnie wymieszać.

Kanapki z jajkiem i awokado

Składniki:

3 kromki chleba razowego
1 awokado
1 łyżka soku z cytryny
2 jajka
4 rzodkiewki
2 szczypty pieprzu
1 szczypta soli
1 łyżka szczypiorku

Przygotowanie:

Awokado obierać, przekroić na pół i usunąć pestkę. Pokroić na cienkie plasterki, polać sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Jajko ugotować na półtwardo, pokroić w plasterki. Rzodkiewki/paprykę umyć, pokroić i ułożyć na jajku. Doprawić całość solą i pieprzem i posypać szczypiorkiem. Ułożyć pastę na pieczywie, rozsmarować i na wierzch ułożyć jajko.

Klopsiki w sosie pomidorowym

Składniki:

500 g mięsa mielonego z indyka
1 jajko
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
300 g przecieru pomidorowego
2 łyżki natki pietruszki
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 szczypty pieprzu
2 szczypty majeranku
2 szczypty bazylii

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę, a marchewki zetrzeć na tarce. Na oliwie podsmażyć cebulę z marchewką, dodać trochę wody i dusić aż marchewka zmięknie. Ostudzić, w misce wymieszać mięso mielone z jajkiem, ostudzoną marchewką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz posiekaną pietruszką, pieprzem, bazylią i majerankiem. W garnku podgrzać bulion. Uformować małe pulpeciki i włożyć je do garnka z bulionem. Gotować 10 minut i dodać przecier pomidorowy. Gotować bez przykrycia 10 minut aż sos się trochę zredukuje.

Owsianka z nasionami chia

Składniki:

1 szklanka wody
6 łyżek płatków owsianych górskich
1 łyżeczka miodu
2 szczypty cynamonu
3 łyżeczki nasion chia

Przygotowanie:

Wodę zagotować w rondelku, do gotującej się wody wsypać płatki owsiane i gotować kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy owsianka będzie gotowa przełożyć ją do miski i wierz polać miodem, cynamonem i nasionami chia.

Makaron z kurczakiem i szpinakiem

Składniki:

80 g makaronu pełnoziarnistego
100 g szpinaku
100 g piersi z kurczaka
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
2 szczypty pieprzu
0,5 łyżeczki papryki słodkiej
4 pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawami i dokładnie wymieszać. Oliwę rozgrzać na patelni i smażyć mięso do ładnego zarumienienia i wyłożyć na talerz. Do jogurtu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie wymieszać. Ugotowany makaron przełożyć na patelnię, dodać jogurt i wolno podgrzewać jednocześnie mieszając. Dodać kurczaka i szpinak. Po wyłożeniu na talerz udekorować pomidorkami.