Dania z różnych stron świata – 5 pomysłów na obiad

29 września 2021, dodał: Debora Cichońska

Artykuł zewnętrzny

Ukraińskie kotleciki, makaron po tajsku, a może niemieckie sznycle? Wbrew pozorom, wcale nie musisz wyjeżdżać za granicę, aby spróbować czegoś nowego. Te posiłki z łatwością przygotujesz sama! W poniższym artykule przedstawiamy pomysły na pięć niezwykle oryginalnych dań z różnych stron świata. Smacznego!

Makaron z indykiem po chińsku

Składniki:

25 dag makaronu ryżowego
35 dag piersi indyka
200 ml sosu słodko-kwaśnego
słoiczek pędów bambusa
5 papryczek pepperoni ze słoika
3 grillowane papryki ze słoika
cebula
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
przyprawa chińska
sól, pieprz

Mięso kroimy w paseczki, solimy, mieszamy z przyprawą chińską i oliwą, wrzucamy do woka. Dodajemy odrobinę oliwy, mięso, pokrojoną w piórka cebulę, zmiażdżony czosnek, pędy bambusa, pokrojone w paski grillowane papryki, pokrojone w kostkę pepperoni, makaron i przyprawy. Dusimy pięć minut, dolewamy odrobinę wody, aby makaron zmiękł. Następnie dodajemy sos słodko-kwaśny i wszystko dokładnie mieszamy.

Makaron po tajsku

Składniki:

podwójna pierś kurczaka
25 dag grubego makaronu ryżowego
pęczek szczypioru
8 dag krewetek koktajlowych
20 dag mrożonej mieszanki chińskiej
4 g groszku cukrowego
2 łyżki kiełków słonecznika
2 łyżki orzeszków ziemnych solonych
3 łyżki sosu sojowego
łyżka sosu ostrego sojowego
4 łyżki słodkiego sosu chilli
łyżeczka cukru
3 łyżki oleju ryżowego

Makaron zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i zostawiamy na 8 minut, aż zmięknie. Na rozgrzanym oleju smażymy pokrojonego w kostkę kurczaka, aż się przyrumieni. Usmażone mięso przekładamy na talerz, na tym samym oleju smażymy krewetki około 3 minuty. Następnie przekładamy je na osobny talerz. Na patelni smażymy mieszankę oraz groszek, aż będą chrupiące. Dodajemy mięso, krewetki, makaron oraz wbijamy jajko. Energicznie mieszamy. Dodajemy kiełki, cukier, sosy. Posypujemy drobno posiekanymi orzechami i szczypiorem.

Kotlety ukraińskie

Składniki:

50 dag mielonej wołowiny
8 dag mąki
8 dag bułki tartej
ogórek kiszony
3 łyżki ostrej musztardy
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
olej
pieprz

Mięso mieszamy z drobno posiekanym ogórkiem, bułką tartą, musztardą i natką pietruszki. Formujemy niewielkie płaskie kotlety, obtaczamy je w mące i smażymy na gorącym tłuszczu po 3 minuty z każdej strony. Najpierw na dużym, a potem na średnim ogniu. Przed podaniem posypujemy odrobiną soli i pieprzu.

Sznycle po niemiecku

Składniki:

25 dag wędzonego łososia
10 małych sznycli cielęcych
10 filecików anchois
5 jajek
6 liści sałaty
6 gałązek natki pietruszki
słoiczek marynowanych całych buraczków
3 łyżki oleju
łyżka kaparów
pieprz grubo mielony
sól, pieprz

Sałatę płuczemy i suszymy. Natkę pietruszki siekamy. Sznycle lekko rozbijamy tłuczkiem, smażymy na patelni z dodatkiem jednej łyżki oleju, po 2 minuty z każdej strony. Zdejmujemy z patelni, posypujemy solą i pieprzem. Na drugiej patelni rozgrzewamy jedną łyżkę oleju i smażymy jajka sadzone. Na talerzach podajemy sznycle, jajka, plasterki łososia, anchois, kapary i pokrojone w plasterki buraczki. Dekorujemy sałatą, oprószamy grubo mielonym pieprzem. Podajemy z tostami.

Wołowina po kubańsku

Składniki:

1 kg mielonej wołowiny
puszka pomidorów w zalewie
cebula
8 ząbków czosnku
1/4 szklanki oliwy
1/4 szklanki koncentratu pomidorowego
3/4 szklanki rodzynek
3/4 szklanki oliwek faszerowanych papryką
2 łyżeczki czerwonego octu winnego
łyżeczka chilli
3 liście laurowe
pieprz kajeński
sól, pieprz

Oliwę rozgrzewamy na patelni. Wrzucamy cebulę, czosnek i liście laurowe. Dusimy 4 minuty. Cebula powinna się zeszklić, następnie dodajemy mięso i smażymy 7 minut. Pilnujemy aby nie powstały grudki. Dodajemy pozostałe składniki i dusimy 7 minut. Przyprawiamy solą i pieprzem, wyjmujemy liście laurowe. Podajemy na ciepło z pieczywem.