Czystość w restauracji – na co szczególnie zwracać uwagę?
Wiele osób marzy o własnym biznesie gastronomicznym. Wizja przyjemnej knajpki czy bistro, w którym będziemy gościć klientów przy obiadach i kolacjach kojarzy się nam z inspirującym i dającym satysfakcję biznesem. I tak może być, ale spora część osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jak wiele ciężkiej pracy temu towarzyszy i jak wiele wyzwań stanie przed nami w drodze do wymarzonego szczęścia. Gastronomia to oprócz umiejętności gotowania także ogromne wyzwanie pod względem organizacyjnym oraz marketingowym.
Porządek i dobra organizacja to podstawa sukcesu
Bez względu na to, czy w planach masz małe bistro, food trucka czy elegancką restaurację, każdy aspekt Waszej pracy musi dobrze zorganizowany. Przygotowywanie i wydawanie jedzenia oraz napojów wiąże się z wieloma zagrożeniami, które mogą negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie danego obiektu. Począwszy od odpowiedniego rozplanowania wyglądu sali konsumpcyjnej, przez właściwie przeprowadzony ciąg komunikacyjny dla obsługi po optymalne wykorzystanie przestrzeni kuchennej – na każdym kroku należy rzeczowo i z wyobraźnią zorganizować przestrzeń, która ma być do dyspozycji gości i klientów. Następnie na każdym stanowisku pracy trzeba przygotować wyczerpujące i zgodne z przepisami normy dotyczące utrzymania czystości i porządku. Schematy pracy powinny zawierać opis dokładnych czynności, ich częstotliwość, odpowiedzialne za nie osoby oraz opis środków chemii profesjonalnej i ich właściwego dozowania.
Godna polecenia hurtownia środków czystości ułatwi Ci dbanie o zaopatrzenie
Dobrze przygotowane procedury dotyczące sprzątania oraz organizacji reszty pracy pozwolą restauracji funkcjonować w sposób płynny i optymalnie wykorzystujący możliwości. Należy uzupełnić to o skuteczny nadzór nad przebiegiem tych prac, co zagwarantuje bezpieczeństwo i komfort, zarówno gościom obiektu, jak i pracownikom. Przy zachowaniu właściwego poziomu higieny pomogą profesjonalne produkty i akcesoria, jakie ma w swojej ofercie hurtownia środków czystości Higiena24.com. Opierając zaopatrzenie na współpracy z zaufanym dostawcą unikniesz braków w zamówieniach i zapewnisz sobie spokój, mając pewność, że używasz najlepszych środków czystości na rynku. Każde miejsce rządzi się nieco innymi prawami i bazuje na stosowaniu różnych produktów. Mając na względzie te różnorodne potrzeby, katalog produktów na Higiena24.com jest bardzo rozbudowany i oparty na latach doświadczenia.
Ciągły dostęp do artykułów higienicznych i chemii profesjonalnej
W restauracji czeka na Ciebie wiele rodzajów zabrudzeń, znajdujących się na rozmaitych powierzchniach. Chcąc cieszyć się długo drogim, profesjonalnym sprzętem i eleganckimi meblami, warto używać sprawdzonych produktów, stworzonych z myślą o konkretnie ukierunkowanym działaniu. Współpraca z dobrą hurtownią zapewni Ci ciągły dostęp do szerokiej gamy akcesoriów higienicznych i środków do sprzątania, które zagwarantują właściwe sprzątanie wszystkich powierzchni, w tym tych najbardziej narażonych na brud, w kuchni oraz w łazienkach. Zakupy online nie tylko są łatwe, ale oszczędzają także mnóstwo czasu, który możemy przeznaczyć na coś innego.
