Czarny ryż z warzywami

Czas przygotowania: 20 min.

Składniki:

– 1 szklanka czarnego ryżu
– 2-3 papryki
– 2 cukinie
– 4 pomidory
– 1 cebula
– 1 por
– sól i pieprz
– szczypta curry
– papryka słodka
– zielona pietruszka
– olej do smażenia
– sos sojowy
– przyprawa w płynie Maggi

Przygotowanie:

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją (ok. 15 min.). Paprykę, cukinię, pomidory pokroić w grubą kostkę, pora i cebulę w talarki. Na rozgrzanym oleju podszklić cebulę i pora, następnie dodać warzywa, dodać sosu sojowego i maggi i dusić pod przykryciem ok. 10 min. Doprawić pieprzem, solą i papryką. Ryż wysypać na talerz, na nim położyć warzywa.