Cukinia z marchewką

Składniki:

– 40 dag młodej cukinii
– 40 dag marchewki
– pół główki posiekanego czosnku
– 3 łyżki cukru
– sól, pieprz
– oliwa do smażenia

Obraną marchewkę pokroić w cieniutkie plasterki o grubości około3 mm i wymieszać z cukrem. Odstawić na około 15 minut. Cukinię pokroić na takie same plasterki, wymieszać z posiekanym czosnkiem i odstawić na 15 minut. Na mocno rozgrzanej patelni smażyć marchewkę i cukinię do momentu, aż warzywa się zrumienią. Doprawić solą i pieprzem.