Cukinia marynowana

10 małych cukinii (po 15 cm każda)

2 szklanki octu

2 szklanki wody

4 łyżki cukru

2 łyżki soli

¼ łyżeczki ostrej papryki w proszku

10 kulek ziela angielskiego

5 liści laurowych

5 ziaren czarnego pieprzu

Cukinię myjemy, przekrajamy każdą na pół (w poprzek). W garnku zagotowujemy wodę z przyprawami. Gdy zakipi – dodajemy ocet. Doprowadzamy do wrzenia, pozostawiamy do przestygnięcia. Cukinię układamy w słoikach i zalewamy zalewą (tak, aby w każdym słoiku znalazł się pieprz, liść i ziele). Pasteryzujemy 5 minut od momentu zagotowania.

Smacznego!