Ciasteczka owsiane

Składniki

• 250 g płatków owsianych,
• 0,5 szklanki mąki,
• 2-3 jajka,
• 100 g masła,
• 60 g cukru,(ja daje polowe,ponieważ nie lubię bardzo słodkich)
  
• 1 opakowanie cukru wanilinowego,
  
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Masło rozgrzewamy na patelni. Wsypujemy płatki owsiane i smażymy je do momentu aż się zarumienią. Płatki posypujemy cukrem i  delikatnie mieszamy aż cukier się stopi. Po wyjęciu odkładamy masę do miseczki.

Przygotowujemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier wanilinowy i  szczyptę soli. Wymieszane składniki wsypujemy do miski z płatkami owsianymi. Dodajemy rozbełtane jajka i dokładnie mieszamy.

Formujemy małe kuleczki, rozkładamy na blaszce i spłaszczamy robiąc cienkie ciasteczka.

Pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 160°.

Dla urozmaicenia można dodawać suszona żurawinę, rodzynki ,orzechy lub jabłka pokrojone w kosteczkę.