Ciasteczka angielskie z żółtego sera

25 dag sera żółtego, 10 dag margaryny, 1 i 1/2; szklanki mąki, płaska łyżeczka proszku do pieczenia, 1 żółtko, 2-3 łyżki śmietany, sól.

Mąkę posiekać z margaryną, dodać proszek do pieczenia i straty żółty ser ( starty na małych oczkach), żółtko i śmietanę wyrobić ciasto. Schłodzić w lodówce przez pół godziny. Ciasto rozwałkować na grubość pół centymetra, wycinać radełkiem paseczki o szerokości 1 cm i długości około 4 centymetrów.  Gotowe ciastka posmarować białkiem i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st.C przez 10-15 minut na złoty kolor.