Jesiennym warzywem jest dynia. Można ją dostać w każdym sklepie w przeróżnych odmianach. W tym artykule przedstawię Wam przepyszne przepisy na ciasta dyniowe. Koniecznie dajcie nam znać, jak smakowały!

Właściwości dyni

Dynia, to niezwykle zdrowe warzywo, które oferuje szereg korzyści dla zdrowia. Jest bogata w składniki odżywcze, takie jak witamina A, witamina C, witaminy z grupy B, potas, żelazo, magnez oraz błonnik. Witamina A, którą dostarcza dynia w postaci beta-karotenu, jest niezbędna dla zdrowia oczu, skóry i włosów, a także wspiera układ odpornościowy.

Dodatkowo, dynia jest źródłem antyoksydantów, w tym witaminy C i beta-karotenu, które pomagają zwalczać szkodliwe wolne rodniki w organizmie. Przeciwutleniacze te przyczyniają się do zapobiegania chorobom serca, nowotworom i procesom starzenia się organizmu. Błonnik zawarty w dyni pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego, regulując poziom cukru we krwi, zapobiegając zaparciom i wspierając utrzymanie prawidłowej wagi ciała.

Minerały takie jak potas, magnez, żelazo i cynk, które znajdują się w dyni, odgrywają istotną rolę w utrzymaniu zdrowia. Potas pomaga w regulacji ciśnienia krwi, magnez wspiera funkcje mięśni i układu nerwowego, a żelazo jest niezbędne dla prawidłowej produkcji czerwonych krwinek. Ponadto, dynia stanowi źródło białka roślinnego, co czyni ją cennym składnikiem diety dla osób praktykujących wegetarianizm i weganizm.

Dzięki swojej wszechstronności, dynia może być używana do przygotowywania różnorodnych potraw, włączając w to zupy, puree, placki czy desery. Jej wartość odżywcza i korzystny wpływ na zdrowie sprawiają, że stanowi ważny element zdrowej diety.

Ciasto dyniowe szybkie

Co kupić?

• mąka pszenna 3 szklanki
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Soda oczyszczona 1 łyżeczka
• Sól morska 1 szczypta
• cynamon 1 łyżeczka
• jajko 3 sztuki
• cukier 3/4 szklanki
• olej roślinny 150 mililitrów
• dynia hokkaido 300 gramów

Przygotowanie:

Przesiejcie mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sodą. Dodajcie sól i cynamon. W osobnej misce utrzyjcie jajka z cukrem. Stopniowo dodawajcie do miski olej oraz przesianą mąkę. Dynię oczyśćcie i obierzcie. Zetrzyjcie na tarce z małymi oczkami i delikatnie dodajcie do ciasta. Foremkę lub keksówkę wysmarujcie masłem lub wyłóżcie papierem do pieczenia. Przelejcie ciasto. Pieczcie przez 50 minut w 170 stopniach.

Ciasto czekoladowo – dyniowe piernikowe

Co kupić?

• Masło 200 g
• Czekolada gorzka 200 g
• Jajko 3 szt.
• Cukier 200 g
• Mąka pszenna 200 g
• Proszek do pieczenia 4 g
• Puree z dyni 200 g
• przyprawa piernikowa

Przygotowanie:

Oddzielcie białka od żółtek. Następnie białka ubijcie na sztywną pianę, a żółtka z cukrem. W rondelku roztopcie masło i dodajcie połamaną czekoladę. Kiedy się roztopi, dodajcie do żółtek, cały czas ubijając. Teraz przesiejcie mąkę, dodajcie  puree z dyni oraz przyprawę i delikatnie wymieszajcie. Następnie dorzućcie pianę z białek. Foremkę wyłóżcie papierem do pieczenia, przelejcie ciasto i pieczcie przez 30 minut w 180 stopniach.

Z Thermomixa

Co kupić?

• 500 g obranej i pokrojonej w kostę dyni
• 200 g oleju
• 350 g mąki
• 320 g cukru
• 4 jajka
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• szczypta soli

Przygotowanie:

Dynię zmiksujcie 15 sekund / obroty 6. Zgarnijcie ze ścianek, dodajcie pozostałe składniki i miksujcie 1 minuta / obroty 6. Blaszkę wyłóżcie papierem do pieczenia, przelejcie ciasto i pieczcie 45 minut w 180 stopniach.