Składniki: 400 g kefiru, 200 g serka wiejskiego, ogórek, pęczek rzodkiewek, łyżka posiekanego koperku, 1 cebula dymka ze szczypiorkiem, ząbek czosnku, sól, pieprz ziołowy.
Ogórek obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, rzodkiewkę pokroić w kostkę. Cebulę posiekać wraz ze szczypiorkiem. Wszystko wymieszać, dodać posiekany czosnek, kefir i serek, doprawić do smaku.
Na upalne dni polecam pyszny, niskokaloryczny chłodnik z nowalijek.
