Chili Con Carne z sałatką z ogórków i awokado

13 listopada 2018, dodał: pinkmause

Chili Con Carne z sałatką z ogórków i awokado

Składniki (dla 4 osób):
– 6 łyżek oliwy z oliwek
– 500 g wołowiny gulaszowej
– 2 cebule
– 1 puszka pomidorów bez skórki (800 g)
– ¼ łyżeczki curry w proszku
– po 1 łyżeczce mielonego kminu rzymskiego i suszonego oregano
– sól i pieprz
– 2 czerwone papryki
– po 1 pęczku natki pietruszki i kolendry
– 2 puszki fasoli Kidney (masa po odsączeniu zalewy 1 puszki 255 g)
– ½ główki sałaty
– 1 łyżka octu jabłkowego
– 1 ogórek sałatkowy
– 2 awokado
– sok z 1 limonki

Przygotowanie:
Piekarnik nastawiamy na temp. 160oC. W dużej brytfannie rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmażamy wołowinę. Wyjmujemy ją i odstawiamy. Cebule obieramy i kroimy w talarki. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmażamy cebulę. Zalewamy pomidorami z puszki (wraz z sokiem) i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy wołowinę i całość doprawiamy chili, kinem rzymskim, oregano, 2 łyżeczkami soli i ½ łyżeczki pieprzu. Wstawiamy do piekarnika na środkową półkę i dusimy pod przykryciem około 2 i ½ godziny.
Papryki przekrawamy na pół, usuwamy pestki i białe błony. Połówki papryki płuczemy i kroimy w paski. Pietruszkę i kolendrę płuczemy, osuszamy, obrywamy listki i drobno siekamy. Fasolę płuczemy na sicie i pozostawiamy do odcieknięcia. Z piekarnika wyjmujemy brytfannę z duszoną wołowiną i dodajemy pół porcji papryki, siekaną pietruszkę oraz fasolę. Chili con carne wstawiamy ponownie do piekarnika i dusimy pod przykryciem ok. 40 min.
Przygotowujemy sałatkę. Sałatę czyścimy, rwiemy na kawałki, płuczemy, odwirowujemy w wirówce do sałaty i przekładamy do salaterki. Pozostałą oliwę z oliwek mieszamy z octem, solą i pieprzem. Ogórek obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Do dressingu wrzucamy plasterki ogórka, pozostałą paprykę i kolendrę, całość mieszamy i układamy na sałacie.
Awokado przekrawamy na pół, usuwamy pestki, obieramy i miąższ kroimy w paski. Kawałki awokado skrapiamy sokiem z limonki i dekorujemy nimi sałatkę. Podajemy z chili con carne. Danie to komponuje się z gotowymi tortillami i dynią z piekarnika.

Wartość odżywcza 1 porcji: ok. 720 kcal, 25 g białka, 46 g tłuszczu, 50 g węglowodanów

Przepis pochodzi z książki: Jurgen Vormann, Karola Wiedemann: Dieta odkwaszająca organizm wydanej nakładem Wydawnictwa Esteri



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Naturalna witamina C
Cena:
139 zł
Technologia żywej wody „Living Water Technology”
Cena:
390 zł
Sprawdź na bielizna9.com!
Cena:
Pasty curry o oryginalnym, pikantnym smaku i niezapomnianym aromacie
Cena:
12,99 zł
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 ZŁ
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

Dobra odzywka do włosów blond
a co sadzicie o zabiegach na wlosy? u mnie pielegnacja ogranicza sie do odzywki/maski...
Dojrzewanie młodzieży
Przede wszystkim powinno sie opierać na zasadzie rozmawiania, tlumaczenia, dyskutowania a nie zakazywania...
Który krem na rozstępy?
Nie ukrywam - ostatnimi czasy zrobily mi sie dosc brzydkie rozstepy, ale wyczytałam...
Dania na imprezę dla dzieci
Sprobuj upiec jakies mniej slodkie ciasto może. Do tego może jakieś frytki i kiełbaski...