Burgery z buraczków czyli kotleciki z kaszy jaglanej z burakami

Pyszne, lekko słodkie kotleciki z kaszy jaglanej i buraków. Polecam jako danie główne z sałatą zieloną lub surówką np. Coleslaw. Doskonale wkomponują się w kanapkę jako burger, w tym celu należy umieścić liść sałaty na połówce przypieczonej pełnoziarnistej bułki następnie kładziemy kotlecika + plasterek cebuli i polewamy ulubionymi sosami. Można dodać plasterek pomidora lub co nam się podoba i smakuje.

Składniki:

2 szkl. startych buraków
1 1/2 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej
1 szkl. uprażonego słonecznika
1/2 szkl. uprażonego sezamu
1/2 szkl. posiekanej cebuli
1/2 szkl. bułki tartej ( można dodać więcej gdyby się ciasto nie chciało kleić)
1/4 szkl. oleju
4 łyżki mąki ( może być pełnoziarnista )
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
4 posiekane ząbki czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
sól do smaku

Wszystko razem mieszamy, formułujemy kotlety i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopniu na posmarowanym olejem papierze do pieczenia. Pieczemy 35 minut w połowie czasu przekręcając na drugą stronę.