Buraczki z papryką
Artykuł zewnętrzny
½ kg ćwikłowych buraczków
1 duża czerwona papryka
1 konserwowa czerwona papryczka pepperoni (ostra)
10 dkg cebuli
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki białego mielonego pieprzu
5 łyżek jabłkowego octu winnego
½ łyżeczki cukru
Buraczki ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Świeżą paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę, wrzucić do wrzątku i gotować przez 1 minutę. Odcedzić. Buraczki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać cebulę, paprykę, posiekane pepperoni (bez pestek), sól, pieprz, ocet winny i cukier. Dokładnie wymieszać.
Smacznego!
