Biszkoptowe ciasto z bananami przekładane kremem

Blaszka o wymiarach 24 cm x 39 cmSkładniki na 2 biszkopty:* 6 jajek* 6 łyżek cukru* 1 łyżeczka proszku do pieczenia* 5 łyżek mąki pszennej* 2 łyżki kakaoSkładniki na masę śmietanową:* 500 ml śmietany kremówki 30%* cukier puder do smaku* 3 łyżeczki żelatynyDodatkowo:* 5 bananów (w zależności od wielkości)* 3 galaretki brzoskwiniowe lub cytrynowe* dżem porzeczkowy lub z czarnego bzu.Sposób przygotowania:Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Partiami dodawać cukier. Następnie żółtka i wymieszać. Na samym końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość delikatnie wymieszać łyżką drewnianą.Ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni. Piec do tak zwanego suchego patyczka. Biszkopt wyciągać z formy dopiero wtedy, kiedy wystygnie.Śmietanę kremówkę mocno schłodzić. Ubić na sztywną pianę. Dodać cukier puder do smaku. Żelatynę namoczyć i rozpuścić. Lekko ostygniętą (nie gorącą!) wlewać małym strumieniem do śmietany, dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki. Gdy zacznie się lekko ścinać wyłożyć na pierwszy blat biszkoptu, posmarowany wcześniej dżemem z czarnej porzeczki i wyłożony bananami.Pierwszą warstwę śmietany przykryć drugim biszkoptem. Rozsmarować pozostałą część śmietany. Na wierzch wyłożyć galaretki brzoskwiniowe rozpuszczone w 750 ml wody.