1/2 kg wiśni 2 litry wody łyżka mąki 2 łyżki gęstej śmietany sól cukier
1. Wiśnie oczyścić, włożyć do garnka z zimną wodą i ugotować. 2. Przetrzeć przez sito, posolić i posłodzić. 3. Zabielić barszcz śmietanką z mąką. 4. Zagotować. 5. Podawać z ziemniaczkami.