Babka górnicza

Ciacho zrobione według przepisu, jaki znalazłam w zeszycie mojej babci – nieco jedynie udoskonalone, gdyż ja dodaję wiecej dżemu, ponieważ lubię jak ciasto jest wilgne:)

Składniki:

• 1 jajko
• ponad pół słoiczka dżemu (w oryginale tylko 1 łyżka)
• 1 łyżka cynamonu
• 2 łyżki kakao
• 1 kopiasta łyżeczka sody
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka cukru
• pół kostki margaryny
• olejek cytrynowy lub pomarańczowy (pół opakowania)

Przygotowanie:

Dżem, jajko, margaryne i cukier należy zmiksować, na jednolitą masę. Następnie dodać mąke wymieszaną z kakaem, sodom i cynamonem. Ciągle miskując, wlewac po troszku mleka. Dodać olejek. Wylać na wysmarowaną blachę. Piec ok. 45 minut w temp 180*