Babeczki kojarzą nam się głównie ze słodkimi wypiekami – czekoladowymi, waniliowymi czy owocowymi. Jednak coraz większą popularność zdobywają ich wytrawne wersje, które świetnie sprawdzają się jako przekąska, dodatek do obiadu czy drugie śniadanie do pracy. Z szynką, łososiem czy boczkiem – spróbuj każdej wersji i przekonaj się, jakie są pyszne!
Babeczki są szybkie w przygotowaniu, wystarczy kilkanaście minut, by stworzyć smaczną przekąskę. Są idealne na wynos, świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie do pracy lub szkoły. I, co bardzo ważne, możesz dowolnie modyfikować składniki – boczek i ser to klasyka, ale możesz dodać warzywa, zioła czy inne ulubione dodatki.
Przepis na babeczki z serem i boczkiem
Składniki (na ok. 12 sztuk):
200 g mąki pszennej
2 jajka
100 ml mleka
100 ml oleju roślinnego
100 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
100 g boczku wędzonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pół łyżeczki soli
Pół łyżeczki pieprzu
szczypiorek, suszone pomidory, papryka
Jak zrobić? Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na suchej patelni, aż stanie się chrupiący. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. W jednej misce wymieszaj składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko i olej, a następnie połącz z suchymi składnikami. Do ciasta dodaj starty ser i podsmażony boczek. Jeśli chcesz, dorzuć także szczypiorek lub inne dodatki. Całość dokładnie wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do muffinek wyłóż papilotkami lub posmaruj masłem i oprósz mąką. Ciasto przełóż do foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości. Piecz przez około 20–25 minut, aż babeczki się zarumienią i będą sprężyste. Babeczki z serem i boczkiem najlepiej smakują na ciepło, ale równie dobrze sprawdzają się na zimno. Możesz podać je z jogurtowym dipem, sosem czosnkowym lub jako dodatek do sałatki. Świetnie pasują również jako element śniadania obok jajek, awokado czy pomidorów. Jeśli spodobał ci się ten przepis, podpowiem Ci, że możesz eksperymentować z innymi składnikami. Wypróbuj poniższe przepisy.
Babeczki z serem feta i szpinakiem
Składniki:
200 g mąki pszennej
100 g masła (roztopionego)
2 jajka
150 ml jogurtu naturalnego
150 g sera feta (pokruszonego)
200 g świeżego szpinaku (lekko podsmażonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sól, pieprz do smaku
Jak zrobić? Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę na babeczki wyłóż papilotkami. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, jogurt i jajka. Połącz składniki mokre z suchymi, a następnie dodaj szpinak i ser feta. Delikatnie wymieszaj. Przełóż ciasto do foremek i piecz przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
Babeczki z suszonymi pomidorami i oliwkami
Składniki:
250 g mąki pszennej
100 g masła (roztopionego)
2 jajka
150 ml mleka
100 g suszonych pomidorów (pokrojonych)
100 g czarnych oliwek (pokrojonych)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sól, pieprz do smaku
Świeża bazylia
Jak zrobić? Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na babeczki. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, mleko i jajka. Połącz składniki mokre z suchymi, a następnie dodaj suszone pomidory, oliwki i bazylię. Przełóż ciasto do foremek i piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Babeczki z łososiem i koperkiem
Składniki:
200 g mąki pszennej
100 g masła (roztopionego)
2 jajka
150 ml jogurtu naturalnego
150 g wędzonego łososia (pokrojonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki świeżego koperku
Sól, pieprz do smaku
Jak zrobić? Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na babeczki. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, jogurt i jajka. Połącz składniki mokre z suchymi, a następnie dodaj łososia i koperek. Przełóż ciasto do foremek i piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste. Te babeczki świetnie sprawdzą się jako przekąska na imprezach, piknikach czy po prostu na co dzień. Smacznego!
