Ciasteczka cynamonowe

7 grudnia 2010, dodał: Beauty
Artykuł zewnętrzny

Składniki na ciasto :

75 dag masła nie solonego masła o pokojowej temperaturze

250 ml mleka

25 dag drożdży

50 ml cukru pudru

1 łyżeczka zmielonego lub utłuczonego w moździerzu kardamonu

szczypta soli

450-500 g mąki pszennej

Składniki na nadzienie :

50 dag masła

50 ml cukru smakowego cynamonowego (opcjonalnie migdałowy) DELECTA

1 łyżeczka cynamonu

Składniki do posmarowania :

1 jajko

cukier smakowy cynamonowy lub migdałowy DELECTA do posypania

opcjonalnie masa marcepanowa (ja pominęłam)

opcjonalnie lukier (ja pominęłam)

Przygotowanie :

1. Roztopić masło w rondelku. Dodać mleko. Wymieszać i podgrzać w temperaturze ok. 37 stop. C. W misce rozkruszyć drożdże i rozpuścić je, dodając stopniowo ciepłego mleka. Połączyć z resztą rozpuszczonego masła z mlekiem. Dodać cukier i kardamon. Wymieszać dokładnie.

2.Przesiać mąkę. Dodać szczyptę soli. Wyrobić ciasto stopniowo dodając rozpuszczone drożdże. Wyrabiać aż stanie się gładkie i zacznie odrywać się od miski. W razie potrzeby dosypać odrobinę mąki. Gdy będzie już odrywać się od ręki odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 min.

3. Farsz – w rondelku rozpuścić masło, dodać cukier smakowy cynamonowy DELECTA, cynamon. Wszystko razem wymieszać.

4.gdy ciasto wyrośnie wyrabiać je przez chwilę. Podzielić na pól i rozwałkować na placki o grubości 3 mm. Na każdej z części pędzelkiem rozsmarować połowę farszu. Począwszy od dłuższej krawędzi zwinąć w roladę i ostrym nożem pokroić na ok. 1, 5 cm ‘ślimaczki’. Ułożone na blasze wyłożonej pergaminem zachowując między bułeczkami dość spore odległości. Ta sama procedurę powtórzyć z drugą połową ciasta. Odstawić do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.

5. Posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem smakowym cynamonowym DELECTA. Piec 8-10 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 225 stop. C (termoobieg : 200 stop. C).

Uwaga : To nie pomyłka – do ich pieczenia nie używa się jajek.

Smacznego !



FORUM - bieżące dyskusje

Moje odkrycie kosmetyczne tego roku
Moje kosmetyczne odkrycie to olejek wonny ogrody sułtana. Bosko pachnie, jasmin, owoce, kwiaty...
botoks gdzie kupić?
Czy są tu osoby prowadzące salony medycyny estetycznej? Gdzie kupujecie botoks? Macie sprawdzone...
Pastelowy makijaż oczu
Dla blondynek to jest dobra opcja, ale brunetki potrzebują wyrazistych makijaży...
Opalona skóra
Picie soku z marchwi powoduje też taki opalony odcień skóry...