Wrap jest jednym z tych posiłków, które można dopasować do zawartości lodówki. Zawiniemy w niego warzywa, mięso, rybę, jajka, ser, hummus albo pozostałości z obiadu. Można zjeść go od razu, zapakować do pracy albo krótko zapiec na patelni.

Przygotowanie dobrego wrapa nie polega jednak na wrzuceniu do tortilli jak największej ilości składników. Jeśli nadzienia będzie za dużo lub okaże się ono bardzo mokre, placek pęknie, a sos wypłynie przy pierwszym kęsie. Najlepiej połączyć kilka składników o różnych smakach i konsystencjach, pozostawiając wolne brzegi.

1. Wrap śniadaniowy z jajkiem i warzywami

Składniki

• 1 duża tortilla,
• 2 jajka,
• garść szpinaku,
• pół pomidora,
• 2 łyżki startego sera,
• 1 łyżeczka oleju,
• sól i pieprz.

Na patelni podgrzewamy olej, dodajemy szpinak, a następnie jajka. Mieszamy do momentu, aż się zetną. Doprawiamy i zdejmujemy z ognia.

Tortillę posypujemy serem, dodajemy jajka oraz pokrojonego pomidora. Zawijamy i podgrzewamy na suchej patelni z obu stron. Pomidora nie należy dodawać zbyt dużo, ponieważ może rozmiękczyć placek.

2. Wrap z kurczakiem i sosem jogurtowym

Składniki

• 1 duża tortilla,
• 120 g filetu z kurczaka,
• garść sałaty,
• pół małego ogórka,
• kilka pasków papryki,
• pół łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka oleju,
• sól i pieprz.

Sos

• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• pół łyżeczki musztardy,
• kilka kropli soku z cytryny,
• pieprz.

Kurczaka kroimy w paski, doprawiamy i smażymy na oleju do pełnego upieczenia. Składniki sosu mieszamy.

Tortillę smarujemy sosem, układamy sałatę, warzywa i kurczaka. Zwijamy ciasno, chowając boki do środka. Jeśli wrap ma zostać zabrany do pracy, sos można zapakować oddzielnie.

3. Roślinny wrap z hummusem i pieczonymi warzywami

Składniki

• 1 tortilla,
• 3 łyżki hummusu,
• pół małej cukinii,
• pół papryki,
• pół czerwonej cebuli,
• garść rukoli,
• 1 łyżeczka oliwy,
• oregano, sól i pieprz.

Warzywa kroimy w paski, mieszamy z oliwą oraz przyprawami i pieczemy do miękkości. Możemy też przygotować je na patelni grillowej.

Tortillę smarujemy hummusem. Dodajemy rukolę i wystudzone warzywa, a następnie zawijamy. Dla bardziej wyrazistego smaku można dołożyć suszone pomidory, oliwki albo kiszonego ogórka.

4. Wrap z tuńczykiem i chrupiącymi warzywami

Składniki

• 1 duża tortilla,
• pół puszki tuńczyka w sosie własnym,
• 2 łyżki jogurtu,
• 1 łyżeczka musztardy,
• pół małego ogórka,
• kawałek czerwonej cebuli,
• garść sałaty,
• pieprz i sok z cytryny.

Tuńczyka dokładnie odsączamy. Mieszamy go z jogurtem, musztardą, pieprzem i sokiem z cytryny. Ogórka oraz cebulę drobno kroimy.

Na tortilli układamy sałatę, pastę z tuńczyka i warzywa. Całość zwijamy. Jeśli przygotowujemy wrap wcześniej, ogórka warto osuszyć, aby nie oddał zbyt dużo wody.

5. Słodki wrap z twarogiem, owocami i masłem orzechowym

Wrapy nie muszą być wyłącznie wytrawne. W słodkiej wersji mogą zastąpić naleśniki i stać się szybkim śniadaniem albo deserem.

Składniki

• 1 tortilla,
• 100 g twarogu,
• 2 łyżki jogurtu,
• pół banana,
• garść borówek lub truskawek,
• 1 łyżeczka masła orzechowego,
• szczypta cynamonu,
• opcjonalnie łyżeczka miodu.

Twaróg rozgniatamy z jogurtem, cynamonem i ewentualnie miodem. Masę rozprowadzamy na tortilli. Dodajemy owoce oraz masło orzechowe.

Wrap zwijamy i podajemy bez podgrzewania albo krótko rumienimy na suchej patelni. Jeśli chcemy go podgrzać, świeże owoce możemy podać obok, aby zachowały jędrność.

Jak prawidłowo zawinąć wrap?

Nadzienie układamy nie na środku, ale nieco bliżej dolnej krawędzi tortilli. Najpierw składamy boki do środka, następnie nakładamy dolną część placka na farsz i ciasno rolujemy.

Nie należy nakładać składników na całą powierzchnię ani przesadzać z ilością sosu. Zwykle na jedną dużą tortillę wystarczy około jednej szklanki nadzienia.

Jeżeli placek jest suchy i pęka, można podgrzać go przez kilkanaście sekund na suchej patelni. Ciepła tortilla staje się bardziej elastyczna i łatwiej ją zwinąć.

Czy wrapy można przygotować dzień wcześniej?

Wrapy z niezbyt wilgotnym nadzieniem można zrobić wieczorem, szczelnie zawinąć i przechować w lodówce. Świeże pomidory, ogórki oraz dużą ilość sosu lepiej jednak dodać rano albo zapakować oddzielnie.

Gotowy wrap możemy owinąć papierem śniadaniowym, a następnie przeciąć na pół. Nie tylko wygodniej się go wtedy je, lecz także nadzienie pozostaje na swoim miejscu.