Placki ziemniaczano-jabłkowe

Czas : 45 minut

Składniki :

• 1 kg ziemniaków młodych
• 1 duże ( ok 30 dag ) jabłko
• 1 jajko
• szczypta soli
• 4 łyżki mąki
• olej do smażenia

Zetrzeć ziemniaki i jabłko ( oczywiście obrane ) na grubej tarce jarzynowej. Lekko osolić masę i zostawić na 15 minut. Odcisnąć mocno na sitku. Dodać jajko i mąkę. Wymieszać .

Na patelni rozgrzać olej. Kłaść łyżką porcje masy ziemniaczano-jabłkowej. Przyklepać łyżką tak by zrobiły się placuszki i smażyć na złoto z obu stron. Odsączyć zdjęte z patelni placki na papierowych ręcznikach kuchennych.

Podawać wg upodobania na słodko lub słono ( u mnie Mama je z cukrem , a ja z dipem ziołowym ).

Takie z jabłkami są delikatniejsze w smaku, lekko winne .