Puree ziemniaczane na zielono
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
- 0,5 kg ziemniaków,
- 100 g szpinaku świeżego lub mrożonego,
- 1 fenkuł,
- parmezan w kawałku,
- 1 łyżka masła,
- 50 ml mleka lub śmietany,
- sól.
Przygotowanie:
Ziemniaki i fenkuł pokroić na kawałki, obgotować w słonej wodzie. Szpinak sparzyć. Odcedzić warzywa i rozgnieść tłuczkiem, dodać masło, szpinak, trochę parmezanu, mleko lub śmietanę. Wymieszać wszystko, ewentualnie doprawić solą. Na wierzchu posypać startym parmezanem.
