Borówkowy torcik z bitą śmietaną

23 czerwca 2013, dodał: Anna
Artykuł zewnętrzny

Podobno nie ma drugiego owocu, który zawierałby tak ogromną ilość antyoksydantów jak jagody.

Biszkopt

-3 jajka
-1/3 szklanki cukru pudru
-pół szklanki mąki
-niepełna łyżeczka proszku do pieczenia
-szczypta soli.

Przepis na biszkopt: Białka ubij ze szczyptą soli. W innym naczyniu wymieszaj żółtka z cukrem na gładką masę. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj. Połącz z ubitymi białkami i wymieszaj mikserem na najniższych obrotach. Masa nie ma być jednolita, by nie stracić swojej puszystości. Wlewamy do nasmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą (tylko spód) blachy (ja używam tortownicy o średnicy 26cm). Pieczemy ok.25 minut w temperaturze 180 stopni.

Kolejne warstwy:

-4,5 szklanki borówek lub innych jagód
-2 wiśniowe galaretki
-660g śmietany do ubijania (30% lub 36%)
-ok. 6 łyżek cukru (według uznania)

Przygotuj galaretkę i odstaw by lekko zgęstniała (2 galaretki rozpuść w ok.700ml wody)

Pierwsza i trzecia warstwa:

Bita śmietana: Schłodzoną śmietanę ubij z trzema łyżeczkami cukru w schłodzonym pojemniku.

Troszkę mniej niż połowę bitej śmietany rozsmaruj na upieczonym biszkopcie

Na bitej śmietanie ułóż umyte jagody.

Druga i czwarta warstwa: Połowę lekko zastygniętej galaretki rozlej
na jagody i odstaw do zamrażalnika do momentu zastygnięcia.

Górę udekoruj według własnego uznania.



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...