Słodki chlebek

Przygotowujemy rozczyn: mieszamy pół kostki drożdży, szklankę letniego mleka, łyżkę cukru, 3 łyżki mąki, odstawiamy aby wyrosło. Dodajemy 2 jajka, szklankę mleka, 2 łyżki cukru, 2 szklanki mąki, cukier waniliowy, startą skórkę cytrynową. Wyrabiamy ciasto, aż ukażą się pęcherzyki powietrza, w miarę potrzeby dodajemy mąki, odstawiamy. ciastem napełnić formę, pozostawić na 15 minut, potem piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Do ciasta można dodać rodzynki.