Rolada z kurczaka

Z surowego kurczaka usunąć wszystkie kości, postarać się aby nie uszkodzić skóry.

Całość nasolić, popieprzyć i naczosnkować z obu stron zostawić na noc w chłodnym miejscu.

Na drugi dzień wszystki zrolować, obwiązać nicią i upiec – około 1 godziny. Przyłożyć deską do wystygnięcia. Podawać na zimno do pieczywa.