4 proste i pyszne truskawkowe desery

• 2 szkl. mąki
• 1/2 szkl. cukru
• 1/2 szkl. kwaśnej śmietany
• 1/2 szkl. oleju
• 2 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• truskawki

Sposób przygotowania:

Wymieszaj olej, jaja, cukier i śmietanę. W drugiej misce połącz mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę. Pokrój drobno truskawki i połącz wszystko razem. Przełóż do formy na muffinki. Piecz w 160 stopniach przez ok 25 minut.

2. Truskawki w czekoladzie

• 1 kg dużych truskawek
• czekolada

Sposób przygotowania:

Czekoladę rozpuść z w garnuszku w wodnej kąpieli, czyli do garnuszka wlej wodę, wstaw do niego miskę, tak aby zawisła na garnku, i do miski włóż czekoladę. Mieszaj. Zamocz truskawki w czekoladzie. Ułóż na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki.

3. Sernik z galaretką

• 5 jaj
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• łyżeczka proszku
• truskawki
• 2 galaretki truskawkowe
• twaróg 500 gram
•  cukier wanilinowy 2 razy
•  cukier puder 200 gram
• śmietana kremówka 250 gram
• żelatyna 20 gram

Sposób przygotowania:

Mąki przesiać z proszkiem, dodać cukier, miksować dodając stopniowo po jednym jajku. Tortownice wyłożyć papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach przez około 30 minut.

Śmietankę ubić na sztywną, dodać do sera i delikatnie wymieszać. Żelatynę rozpuścić w 100 ml wrzątku i lekko ostudź. Żelatynę dodać do masy serowej. Zmieszać delikatnie z truskawkami. Nałożyć na biszkoptowy spód.

Umyć i owoce, przekrawać na pół. Galaretki przyrządzić według przepisu na opakowaniu, włożyć do lodówki. Gdy masa zastygnie ułożyć ć na niej owoce i wylać tężejącą galaretkę. Wstawić do lodówki i schładzać przez około 2 godziny.

4. Sorbet truskawkowy

• 50 dag truskawek
• 3/4 szklanki cukru
• szklanka soku wyciśniętego z pomarańczy
• cytryna

Sposób przygotowania

Pokrój truskawki, zasyp cukrem i odstaw na 2 godziny. Zmiksuj blenderem (będą gładsze) lub rozgnieć widelcem. Dodaj sok pomarańczowy oraz sok z cytryny i wymieszaj. Przelej do plastikowego pojemnika i zamroź na 6 godzin. Przed podaniem wyjmij na 5 minut, by lekko zmiękły.