3 najbardziej znane azjatyckie potrawy

28 listopada 2018, dodał: Martina

Każdy kraj ma swoje wyjątkowe potrawy, jednakże azjatycka kuchnia wciąż jest czymś, co nas intryguje. Skorzystaj z poniższych przepisów i przenieś nutkę azjatyckiej kultury do swojego jadłospisu. 

Korea Południowa – kimchi

 

Składniki:

  • kapusta pekińska (ok. 4,5 kg)
  • 2-3 marchewki
  • 1 por
  • cebula dymka (ok. 2 sztuki – po skrojeniu powinna wypełnić 1 szklankę)
  • czosnek (ok. 3 główki – po skrojeniu powinien wypełnić 1 szklankę)
  • chili w proszku (ok. 2,5 szklanki)
  • 2 łyżki mąki
  • sos sojowy
  • 1 szklanka soli
  • 1/4 szklanki cukru

Przygotowanie:

Odetnij białe rdzenie kapusty pekińskiej, a następnie przekrój ją wzdłuż na 8 części. Liście pokrój w poprzek na kawałki i wrzuć do dużej miski lub garnka. Następnie wlej do naczynia wodę i dokładnie wypłucz kapustę. Odsącz ją i posyp szklanką soli. Podczas moczenia kilkakrotnie przekładaj kapustę na drugą stronę. Całkowity czas solenia to 1,5 godziny. Po tym czasie kapustę trzeba jeszcze raz wypłukać. Następnie pokrój marchewkę i pora. Czosnek oraz cebulę zmiksuj blenderem, aby powstała jednolita masa. Kolejnym krokiem jest zrobienie tzw. kleiku. Kleik to mieszanina mąki i wody w proporcjach 1 szklanka wody na 2 łyżki mąki. Następnie kleik trzeba podgrzać, aż wszystko zgęstnieje. Potem dodaj do kleiku 1/4 szklanki cukru, gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zacznie robić się klarowny. Odstaw na bok do schłodzenia, a po kilkunastu minutach dodaj do niego paprykę chili i mieszaj do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodaj marchew, por, czosnek i cebulę oraz sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, po czym włóż kapustę pekińską do dużej miski i dokładnie połącz z nią przygotowaną pastę. Teraz już ostatni krok – przekładanie do słoika (pamiętaj, że słoik zawsze musi być szklany). Kiedy już to zrobisz, pozostaw zrobione kimchi przez 2 dni w temperaturze pokojowej, a potem schowaj je do lodówki. Kimchi jest potrawą, która może być trzymana w lodówce nawet miesiącami, dlatego nie musisz spieszyć się z jego zjedzeniem.

 

Japonia – domowe sushi

 

Składniki:

  • nori (jadalne wodorosty)
  • 2 torebki ryżu
  • wędzony łosoś
  • awokado
  • ogórek
  • majonez
  • sos sojowy
  • odrobina wasabi

Przygotowanie:

Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu, po czym pozostaw do ostygnięcia. Następnie na płatku nori rozłóż ryż, ale pozostaw wolne brzegi. Awokado, łososia i ogórka pokrój w kostkę, po czym przy jednym, wcześniej pozostawionym brzegu ułóż pokrojone składniki. Całość posmaruj odrobiną majonezu i zwijaj w rulon, który następnie pokrój na kawałki o długości mniej więcej 2-3 cm. Podawaj z sosem sojowym i wasabi. Idatakimasu!

Chiny – pierożki z krewetkami

 

Składniki:

Ciasto: 

  • 2 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki ciepłej wody
  • szczypta soli

Farsz:

  • 25 dag gotowanych krewetek
  • 25 dag mielonej wieprzowiny
  • 1 ogórek
  • 5 dag marynowanego imbiru
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu

 

Przygotowanie:

Składniki na farsz posiekaj i wymieszaj, po czym dopraw solą i pieprzem. Następnie zajmij się ciastem – z mąki, wody i soli zagnieć gładkie ciasto, po czym rozwałkuj je cieniutko. Z ciasta wykrawaj metalową obręczą koła o średnicy około 8 cm. Potem, na każdym placku połóż łyżeczkę farszu i całość zlepiaj w sakiewkę. Tak przygotowane pierożki gotuj na parze do 10 minut. Danie jest gotowe do spożycia.

 

 

 

 


loading...

Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Nuty pikantne wybijające się na tle prażonych orzechów
Cena:
16,11 zł
Na bazie orzechów piorących
Cena:
35,99 zł
Podkreśla kontur ust. Nadaje długotrwały, profesjonalny efekt. Miękka lecz trwała kredka
Cena:
40,50 zł
Modelujące talię, wygładzające linię bioder
Cena:
45 zł
Skuteczny demakijaż z olejkiem herbacianym i olejkiem z orzechów macadamia
Cena:
36 zł
Świetnie oczyszcza i nawilża skórę. Zawiera hydrolat z lawendy i inne składniki roślinne.
Cena:
12,66 zł
STOP

FORUM - bieżące dyskusje

półka łazienkowa
To prawda, jak sie stawia na dobre i eleganckie rzeczy to ma się pewność,...
Meble do salonu
A nam właśnie udało się znaleźć ciekawe meble tapicerowane https://slf24.pl/sofy.html , sa śliczne....
Fajne sklepy na zakupy prezentów
W sumie czas zacząć rozglądać się za prezentami na mikołajki i gwaiazdkę. Przynajmniej...
dj a zabawy
U mnie był https://www.djfrontman.pl/ i wszystko organizował. Doskonale "czuł" gości, potrafił zachęcić ich...