Żurek z chrzanem
Artykuł zewnętrzny
składniki:
1 l rosołu
1 szklanka zakwasu na żur
1płaska łyżka chrzanu
1/2 szklanki słodkiej śmietany
10 dag boczku
40 dag kiełbasy wiejskiej
majeranek
sól
pieprz
1/2 kg ziemniaków
Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na patelni.
Do rosołu włożyć boczek, pokrojoną na kawałki kiełbasę i całość zagotować.
Dodać zakwas, chrzan, majeranek i doprowadzić do wrzenia.
Dodać śmietanę, przyprawić do smaku sola i pieprzem i podgrzać.
Ziemniaki obrać i ugotować.
Na talerz kłaść porcje ziemniaków i wlewać porcje zupy razem z wkładka.
