Zupa z soczewicy z lanymi kluseczkami

Składniki:

1/2 kg. soczewicy

1i1/2 litra bulionu

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól

pieprz

na lane ciasto:

4 łyżki mąki

2 jajka

2 łyżki wody

sól

Przygotowanie:

Soczewicę moczyć w wodzie przez kilka godzin.Potem wodę odlać, a soczewicę wrzucić do bulionu i gotować ok. godziny.W międzyczasie przygotować lane ciasto:do jajek dodać mąkę, wodę,szczyptę soli i dokładnie wymieszać.Na 5 minut przed końcem gotowania zupy wlać cienkim strumieniem lane ciasto, tak by powstały kluseczki.Na końcu zupę doprawić solą i pieprzem.Posypać posiekaną natką pietruszki.