Zupa z soczewicy z lanymi kluseczkami
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
1/2 kg. soczewicy
1i1/2 litra bulionu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz
na lane ciasto:
4 łyżki mąki
2 jajka
2 łyżki wody
sól
Przygotowanie:
Soczewicę moczyć w wodzie przez kilka godzin.Potem wodę odlać, a soczewicę wrzucić do bulionu i gotować ok. godziny.W międzyczasie przygotować lane ciasto:do jajek dodać mąkę, wodę,szczyptę soli i dokładnie wymieszać.Na 5 minut przed końcem gotowania zupy wlać cienkim strumieniem lane ciasto, tak by powstały kluseczki.Na końcu zupę doprawić solą i pieprzem.Posypać posiekaną natką pietruszki.
