Zupa krem brokułowo-kalafiorowa

Składniki:

1/2 kalafiora
brokuł
marchew
pietruszka
kawałek pora
liście selera i pietruszki
2 skrzydełka z kurczaka
sól, pieprz
2-3 łyżki ukwaszonej śmietany
4-5 łyżek ziaren np. słonecznika, dyni

Z marchwi, pietruszki, pora, liści selera i pietruszki oraz skrzydełek kurczaka przygotować wywar, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Przecedzić, wywar jeszcze raz zagotować i do wrzącego płynu dodać kalafior oraz brokuł podzielone na różyczki. Gotować ok. 20 minut. Zupę zblendować, ale zostawić kilka kawałków warzyw do ozdobienia. Krem podawać z kleksem śmietany, posypany dowolnymi ziarnami.

przepisownik.blogspot.com