Zupa grysikowa na rosole z pulpetami mięsno-ryżowymi

Pyszna, pożywna zupa

składniki:

• 1/2 litra rosołu wołowo drobiowego
• 2 łyżki kaszu manny
• 100 ml śmietany
• 1-2 łyżki koperku
• 1/2 szklanki mięsa gotowanego z kurczaka
• 3/4 szklanki ryżu długoziarnistego Kupiec
• 1 jajko
• do smaku: sól
• pieprz czarny mielony
• pieprz ziołowy

sposób przygotowania: Mięso było z kurczaka a właściwie to kawałeczki obrane z korpusu, na którym m.in. gotowałam rosół. Zmiksowałam je w rozdrabniaczu wbijając małe jajko a następnie masę zmieszałam z ugotowanym na sypko białym ryżem. Doprawiłam do smaku solą i pieprzami, wymieszałam dokładnie i odstawiłam żeby ryż wchłonął wilgoć – gdyby masa wydawała Wam się jednak za rzadka można dosypać 1 łyżeczkę suchej kaszy manny. Następnie z masy uformowałam 8 niedużych pulpecików i bardzo delikatnie włożyłam je do garnka z gotującym się lekko rosołem. Gotowałam na malutkim ogniu, pod przykryciem, ok. 5 min.. Wyjęłam łyżką cedzakową na talerz a do wywaru wsypałam pomalutku kaszę cały czas go intensywnie mieszając żeby nie zrobiły się grudki, gotowałam 2 min.. Śmietanę 12% roztrzepałam z odrobiną soli, zahartowałam niewielką ilością zupy i wlałam do garnka. Dosypałam koperek. Podałam z ugotowanymi pulpecikami.