Żółte zacierki- kurkumowe

Propozycja na prostą zacierkę  – do zup lub jako samodzielne danie z sosem .

Czas : 20 minut

Składniki :

ok 1/2 szklanki mąki + mąka do posypania

szczypta soli

1 łyżeczka kurkumy

ok 1/6 szklanki wody

1 łyżka masła

Zagnieść twarde ciasto z mąki , wody , kurkumy ,  soli  podsypują po odrobinie mąki tak by nie lepiło się do rąk w trakcie rwania .Zostawić ciasto by obeschło , albo tak jak ja robię rwać malutkie zacierki bezpośrednio na wrzątek . Zagotować osoloną wodę  z masłem i wrzucać na wrzątek kluseczki. Gotować ok 15 minut. Odcedzić , przelać zimna przegotowana wodą .

Dodawać do zup, lub okraszone masłem z podsmażoną cebulką , skwareczkami lub jakimś sosem , lub jako dodatek do II dań .