Złote placki ziemniczano-marchewkowe

Dodatek marchewki wzbogaca smak i kolor placuszków

Składniki:

• 5-6 dużych ziemniaków
• 2 marchewki
• 1 duża cebula
• 1 jajko
• 5-6 łyżek mąki pszennej
• do smaku: sól, pieprz ziołowy
• do smażenia: olej

Przygotowanie:

Warzywa oczyściłam, obrała i opłukałam. Najpierw starłam cebulę, bo kiedy do niej dodaje się ziemniaki, to nie ciemnieją. Do cebuli starłam ziemniaki a na końcu marchewkę. Wszystkie warzywa ścierałam na tarce jarzynowej, na najmniejszych oczkach. Do masy dodałam jajo i mąkę, doprawiłam dobrze solą i pieprzem ziołowym. Na rozgrzaną patelnię z olejem kładłam porcje ciasta (po 2 łyżki) i smażyłam placki na złoto z obu stron. Podałam posypane cukrem bo tak smakują nam najbardziej :-)