Ziołowe klopsiki ziemniaczane w sosie

14 listopada 2010, dodał: thegrooba
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 3 łyżki mleka
  • 1 jajo
  • 1 łyżka mąki
  • posiekana natka pietruszki
  • posiekany koperek
  • listki tymianku
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
  • sos sojowy
  • 1 cebula
  • gałka muszkatołowa
  • łyżka masła
  • 1/2 kostki bulionowej wołowej
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • Przygotowanie:

    Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Wodę odlać. Ziemniaki podusić na puree z odrobiną mleka. Ziemniaki doprawić solą, pieprzem, dodać po 1 łyżce posiekanych ziół i  trochę tymianku. Wbić jajo, dodać mąkę, wymieszać dokładnie. W dłoniach formować małe okrągłe lub podłużne placuszki, lekko je spłaszczyć. Obtoczyć w bułce tartej. Będą smażone gdy sos będzie gotowy.

    Sos:

    Na łyżce masła, w rondelku podsmażyć pokrojoną cebulę. Do 1/2 szklanki zimnej wody dodać mąkę i śmietanę. Dokładnie wymieszać, powoli wlewać do rondelka z cebulą cały czas mieszając. W miarę potrzeby dolać wody- do uzyskania odpowiedniej gęstości sosu. Dodać kostkę bulionową, doprawić do smaku sosem sojowym, pieprzem, gałką, ewentualnie solą. Dodać świeżych ziół w ilości wg uznania. Gdy sos jest gotowy, można usmażyć klopsiki puree. Smażyć z obu stron, na rozgrzanym dobrze oleju, na złocisty kolor. Obracać delikatnie.

    Podawać z dodatkiem sosu i dowolnego mięsa. Ja jadłam z klopsami mielonymi, pieczarkami i ogórkiem konserwowym:)

    file1289730602



    FORUM - bieżące dyskusje

    Moje odkrycie kosmetyczne tego roku
    Moje kosmetyczne odkrycie to olejek wonny ogrody sułtana. Bosko pachnie, jasmin, owoce, kwiaty...
    botoks gdzie kupić?
    Czy są tu osoby prowadzące salony medycyny estetycznej? Gdzie kupujecie botoks? Macie sprawdzone...
    Pastelowy makijaż oczu
    Dla blondynek to jest dobra opcja, ale brunetki potrzebują wyrazistych makijaży...
    Opalona skóra
    Picie soku z marchwi powoduje też taki opalony odcień skóry...