Ziemniaczana sałatka z bulionem wołowym

składniki:

• 4 młode ziemniaki średniej wielkości
• 1/4 szklanki bulionu wołowego
• pieprz  kolorowy grubo mielony
• 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
• przyprawa do dań z ziemniaków
• 1/3 szklanki pokrojonego szczypiorku ( w przepisie cebulka )
• 2 kiszone ogórki
• 3 łyżki pokrojonej natki pietruszki
• szczypta czarnuszki

Ugotować ziemniaki w mundurkach .Obrać i pokroić w grube plastry. Bulion zagotować z musztardą . Zalać nim pokrojone ziemniaki i zostawić do ostygnięcia. Odcedzić. Doprawić  przyprawą do ziemniaków  i pieprzem .Dodać pokrojone w cienkie plasterki ogórki. Posypać szczypiorem , natką i czarnuszką .

Kiedy pierwszy raz spotkałam się z tym przepisem miałam wątpliwości  co do polewania rosołem i zostawiania w nim aż ostygnie -okazało się , że jest bardzo smaczna i doskonale nadaje się do pieczonych mięs a szczególnie do grilla. – od tej pory robię różne jej wersje .

Bardzo fajnie smakuje też  z plastrem mięsa na zimno jako danie kolacyjne .