Zielona niespodzianka. Zupa z sałaty masłowej, którą pokochasz od pierwszej łyżki

Przeglądając ostatnio stare zapiski w przepisach kulinarnych teściowej natknęłam się na bardzo ciekawy i , przynajmniej dla mnie, nieznany przepis na zupę. To wyjątkowa zupa, której głównym składnikiem jest…sałata masłowa. Tak, tak mi też ona kojarzyła się tylko z dodatkiem do kanapek czy ziemniaków. Tymczasem, jak czytam w przepisie, doskonale sprawdza się również jako podstawa lekkiej i delikatnej potrawy na ciepło. Jej łagodność i subtelność sprawiają, że zupa na jej bazie jest delikatna i lekka – zarówno w smaku, jak i dla żołądka.

Sałacianka, bo też tak można ją nazywać, to świetna propozycja dla osób na diecie lekkostrawnej, rekonwalescentów czy dzieci. Zupa ta często gotowana jest na bulionie warzywnym lub drobiowym, wzbogacana ziemniakami, odrobiną śmietany oraz przyprawami, które podkreślają smak, nie przytłaczając go. Czasem dodaje się także świeże zioła, takie jak koperek czy szczypiorek, które nadają jej świeżości. Choć może wydawać się nietypowa, sałacianka ma swoje stałe miejsce w domowej kuchni – zwłaszcza tej tradycyjnej, gdzie nic się nie marnuje. Zupa z sałaty masłowej to, jak dla mnie, kulinarna ciekawostka i nowość, która zaskakuje swoją prostotą i smakiem. Uwierzcie mi, musicie ją koniecznie spróbować!

Zupa z sałaty masłowej dla odchudzających się

Dzięki temu zupa z sałaty masłowej jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię oraz zdrowie. Jej lekka konsystencja sprawia, że idealnie nadaje się na wiosenne i letnie dni, kiedy preferujemy orzeźwiające dania. Dodatkowo, zupa z sałaty masłowej to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru sałaty w lodówce. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu, co czyni ją idealnym rozwiązaniem na zdrowy posiłek w zabieganym dniu. Dzięki prostocie przygotowania oraz możliwości dostosowania przepisu do własnych upodobań, zupa ta może stać się stałym elementem Twojego kulinarnego repertuaru. Spróbuj już dziś i odkryj nowe oblicze sałaty masłowej!

Składniki

– 200 g sałaty masłowej

– 1 średnia cebula

– 2 ząbki czosnku

– 1 ziemniak (średniej wielkości)

– 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– Sól i pieprz do smaku

– Sok z cytryny (jak chcesz)

– Świeża natka pietruszki do dekoracji

Jak zrobić zupę z sałaty masłowej?

Na początku umyj sałatę masłową, a następnie pokrój ją na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Ziemniaka obierz i pokrój w kostkę. W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 3-4 minuty, aż staną się szkliste. Następnie dodaj pokrojonego ziemniaka i smaż przez kolejne 5 minut. Do garnka wlej bulion i dodaj sałatę masłową. Gotuj całość przez około 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Po ugotowaniu zupę można zmiksować na gładką masę przy użyciu blendera. Jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję, możesz dodać odrobinę śmietany lub jogurtu. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Dobrze wymieszaj. Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki. Możesz również dodać kilka grzanek lub orzechów piniowych dla urozmaicenia. Jeśli lubisz pikantniejsze potrawy, dodanie przyprawy chili lub świeżej papryczki może być świetnym pomysłem. Sałata masłowa, znana z delikatnego smaku i chrupkości, jest niskokalorycznym warzywem, bogatym w błonnik, witaminy A, C oraz K.