Dania z makaronem Penne Rigate
Teoretycznie wiosenna energia coraz bliżej. Jednak zimowy spadek formy cały czas daje nam się we znaki. Krótsze dni i niskie temperatury to wyzwania, którym trzeba sprostać. Czego unikać, co można wykorzystać? Pokazujemy, jak nie popaść w marazm i przygotować się do nadejścia wiosny!
Dużo cukru!
Według zaleceń WHO 50 do 60% energii organizm człowieka powinien uzyskiwać ze spożycia cukrów. Dobra wiadomość dla łasuchów? Nie do końca. Chodzi bowiem przede wszystkim o cukry złożone (obecne m.in. w makaronie), a nie o cukry proste, którymi przeładowuje się napoje gazowane, cukierki, czekoladki i inne łakocie. Skrobia zawarta w makaronie, jest doskonałym źródłem energii. Ze względu na dłuższy proces przyswajania [niż w przypadku cukrów prostych] dostarcza nam energii przez kilka godzin, a nie jak w przypadku batonika, który jest zastrzykiem energii na krótko – mówi Marta Martys, Marketing Manager Barilla.
Dużo ruchu!
Wspierany odpowiednim pokarmem organizm z większą łatwością zebrać do aktywności fizycznej. A jak wiadomo, sport to zdrowie. Regularne ćwiczenie nie tylko poprawia kondycję, lecz także zapewnia dobre samopoczucie i spokój ducha. Podczas intensywnego wysiłku produkowana jest endorfina, zwana hormonem szczęścia, która powoduje, że z czasem nie sposób żyć bez ruchu. Należy pamiętać jednak, by intensywny trening łączyć z odpowiednią dietą. Poniżej znajduje się przykładowy przepis na danie, które zapewni odpowiednią ilość energii na aktywny dzień.
Penne Rigate w kremie brokułowym, z gotowaną szynką i serem ricotta:
Liczba porcji: 4
Wymagany czas: 25 minut
Wartości odżywcze na 1 porcję przygotowaną według tego przepisu:
Wartość energetyczna: 482Kcal – 2015Kj
– Białko 20g
– Węglowodany 69g
– Tłuszcze 14g
Składniki:
Penne Rigate Barilla 400 g
brokuły 150 g
mleko pełnotłuste 100 ml
szynka gotowana 100 g
świeży ser ricotta 50 g
oliwa z oliwek Extra Vergine 30 g
sól do smaku
Przygotowanie:
- Do wrzącej wody dodaj brokuły. Gotuj przez 5 minut. Wyjmij i zmiksuj ze szczyptą soli, niewielką ilością oliwy i mlekiem.
- Gotowaną szynkę pokrój w cienkie paski długości ok. 4 cm. Podsmaż troszkę na patelni,
aby była lekko chrupiąca. - Ugotuj Penne Rigate Barilla w dużej ilości osolonej wody. Odcedź, kiedy będą jeszcze twardawe, i dodaj do kremu brokułowego. Dodaj ser ricotta i przez dwie minuty mieszaj na patelni. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z szynką jako przybraniem.
