Wzrok jest dla człowieka najcenniejszym ze zmysłów. Odpowiednio zadbany może służyć przez lata, jednak zbyt często bagatelizujemy wpływ diety i zwyczajów na nasze oczy. Co więcej, bywają choroby, które atakują narząd wzroku niezależnie od prowadzonego przez nas stylu życia. Czasami jedynym ratunkiem jest poddanie się operacji lub zahamowanie rozwoju choroby lekami. No właśnie… czy jedynym?
„Pomimo, że nie ma żadnych farmaceutyków, które mogłyby skutecznie zwalczyć większość powszechnych chorób oczu, istnieje terapia, która może pomóc. Jej podstawą jest dieta.”- dr Bruce Fife
„Zdrowe oczy” to książka, która przedstawia zaskakująco prosty sposób na pielęgnowanie wzroku i złagodzenie objawów wielu chorób poprzez dostarczenie wraz z pokarmem odpowiednich substancji odżywczych. Napisana przez dra Bruce’a Fife’a, założyciela Coconut Research Center, instytucji, której celem jest propagowanie zdrowego odżywiania w oparciu o zastosowanie oleju kokosowego, autora książek dotyczących właściwości tychże orzechów, m.in. „Cud oleju kokosowego”, „Kokosowe przepisy na zdrowie”.
W obszernym poradniku autor zawarł 
wiele istotnych informacji, które pozwolą zapoznać się z tematem w stopniu bardziej zaawansowanym niż informacje udzielone podczas tradycyjnej wizyty lekarskiej czy wyczytane w artykułach prasowych. Szczegółowy opis narządu wzroku wraz z przejrzystymi ilustracjami pozwoli zapoznać się z podstawami i będzie punktem wyjścia do omówienia najpowszechniejszych chorób, takich jak zaćma, jaskra, zwyrodnienie plamki żółtej, retinopatia cukrzycowa, zapalenie nerwu wzrokowego oraz zagrożeń, którymi są m.in. wolne rodniki, starzenie się oczu, nadmierna ekspozycja na promienie słoneczne.
Przejście do wytycznych związanych z dietą wpływającą korzystnie na wzrok poprzedza rozdział dotyczący budowy i działania tłuszczów. Dzięki takiemu przygotowaniu będziemy mogli sięgnąć po nie świadomie i z rozwagą, wiedząc które z nich w jaki sposób nam szkodzą, a które pomagają. Olej kokosowy jest naturalnie głównym bohaterem, a przekonamy się, że taka pozycja słusznie mu się należy.
Mając świadomość jak dużym utrudnieniem w codziennym życiu jest utrata wzroku, a wraz z nim samodzielności, jak długie są kolejki do specjalistów, jak wysokie ceny leków i nade wszystko jak cennym darem jest możliwość podziwiania piękna otaczającego nas świata i patrzenia na bliskie osoby, powinniśmy dołożyć wszelkich starań o to, aby pielęgnować wzrok. Nie ma chyba prostszej metody, tak niewiele od nas wymagającej i przynoszącej tak wiele korzyści, jak opisana w książce. Pozwólmy sobie dostrzec potrzeby naszego ciała i zareagujmy na nie jeszcze zanim zacznie sygnalizować efekty zaniedbań.
Iwona
Dziękujemy Wydawnictwu za udostępnienie egzemplarza recenzyjnego –
Redakcja
