Zapiekanka z kurczakiem

25 listopada 2009, dodał: nena
Artykuł zewnętrzny

Składniki

  • 15 dag fileta z kurczaka
  • 15 dag kaszy jęczmiennej
  • 10 dag pieczarek
  • 8 dag brokułów
  • 2 cebule
  • 5 dag bułki tartej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 7 dag masła
  • sól
  • pieprz
  • Kaszę zalewamy 2 szklankami wrzącej wody i gotujemy na półsypko. Pierś kurczaka kroimy w paseczki, doprawiamy i podsmażamy krótko na masełku. W trakcie smażenia dodajemy pokrojone pieczarki i cebulkę. Brokuły myjemy i gotujemy. Do ugotowanej kaszy dodajemy jajko, mąkę ziemniaczaną, przyprawiamy solą. Formę smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Nakładamy warstwę kaszy-kurczaka z brokułami i pieczarkami i znowu kaszę. Przykrywamy papierem aluminiowym i zapiekamy ok. 45 min. w temp.  200 C