Wytrawne muffinki z szynką i pomidorami

składniki:

80 g margaryny
170 g mąki
1/4 szklanki mleka
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dag szynki, suszonych pomidorów, sera żółtego
pół papryki czerwonej
1 mała cebula
sól pieprz,majeranek

Margarynę rozpuścić i ostudzić.Cebulę,szynke ,paprykę i suszone pomidory drobno pokroić,ser żółty (ja dodałam garść) zetrzeć na tarce. Jajka wymieszać z mlekiem.Mąkę wymieszać z proszkiem i przyprawami.Do maki dodac jajka  wymieszane z mlekiem oraz rozpuszczonż margaryne.Wymieszać dodac pokrojone składniki.Masę przełożyć do foremek na małe muffinki i piec  na 180 C ok 20 minut.