Wybieramy zestaw noży kuchennych – na co zwrócić uwagę?
dodał: Redakcja
Nawet jeśli nie lubisz spędzać wielu godzin w kuchni i nie jesteś mistrzem gotowania, zasługujesz na to, aby korzystać z wysokiej jakości sprzętu kuchennego. Akurat w tym przypadku nie warto wydawać pieniędzy na słabej jakości noże, skoro można dołożyć trochę gotówki i zainwestować w wysokogatunkowe produkty na lata. Jednak każdy z nas doskonale wie, że jeden nóż nie wystarczy, dlatego najlepszym rozwiązaniem jest zakup zestawu noży kuchennych. Czym więc powinny charakteryzować się profesjonalne noże kuchenne?
Skompletuj swój własny zestaw
Zestaw noży kuchennych, który warto mieć w swoim domu, powinien składać się zarówno z mniejszych, jak i większych modeli. Nie można zapominać także o nożach specjalnych, które są wykorzystywane do jednej, konkretnej czynności – mowa tu np. o nożu do chleba czy sera. Jeśli planujemy dokonać naszych zakupów w internecie, zwróćmy uwagę przede wszystkim na te mniej typowe modele, o których wiemy, że znajdą zastosowanie w naszej kuchni. Jeśli na przykład jesteśmy fanami grzybobrania, zainwestujmy w nóż do grzybów, czyli niewielki nożyk kuchenny.
Komplet noży kuchennych powinien składać się zarówno z dużych noży, jak i tych mniejszych (nożyk do smarowania chleba). Taki zestaw szefa kuchni z pewnością posłuży nam wiele lat i sprawdzi się w praktycznie każdej sytuacji. Pod uwagę weźmy także koniecznie materiał – do wyboru mamy produkty ceramiczne oraz te ze stali nierdzewnej.
Jak wybrać zestaw noży kuchennych?
Wysokiej jakości nóż z pewnością rozpoznamy już na etapie zakupów. Pamiętajmy jednak o tym, aby zwrócić uwagę na twardość ostrza, to właśnie na jego podstawie można wywnioskować, jak długo będziemy mogli korzystać z konkretnego modelu. Wysokiej jakości noże posiadają ostrza o twardości powyżej 50 HRC. Jeśli wybrany przez nas produkt się wygina i niestety jest nazbyt elastyczny, to praca z nim może przysporzyć wielu problemów.
Nóż musi być także ostry, co jest dość oczywiste. Cięcie nim nie powinno wymagać od nas wkładania zbyt dużo siły, zaś ręka powinna być tylko przewodnikiem. Jeśli z jakiegoś powodu masz szansę przetestować zestaw noży kuchennych przed zakupem – zrób to np. na twardym warzywie, a nie, jak sugerują reklamy na kartce papieru.
Koniecznie sprawdźmy, czy model, który planujemy kupić, jest perfekcyjnie wyważony, a jego uchwyt dobrze leży w dłoni. Wbrew pozorom są to jedne z ważniejszy aspektów z punktu widzenia wygody pracy. Podczas krojenia niezwykle istotny jest pewny uchwyt, dlatego wysokiej jakości nóż powinien mieć rękojeść wykonaną z antypoślizgowego materiału. Dobrze też, gdy wybrane przez nas noże są odpowiednio wyprofilowane i posiadają zabezpieczenia, które uniemożliwiają skaleczenie.
W zestawie czy osobno?
Ładny zestaw noży kuchennych będzie piękną ozdobą w każdej kuchni. Kupując wszystkie podstawowe modele naraz, nie musisz martwić się o ich późniejsze dokompletowanie. Może się jednak zdarzyć tak, że chcemy mieć w swojej kolekcji poszczególne noże z innego tworzywa lub np. od innych producentów. W takiej sytuacji najlepszym rozwiązaniem jest osobny zakup konkretnych modeli. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby nabyć zestaw, a dodatkowe elementy kompletować już osobno.
Przy zakupie noży warto kierować się przede wszystkim własną wygodą. Dlatego wybieraj te produkty, które najlepiej sprostają Twoim oczekiwaniom. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na cenę, tworzywo, wielkość oraz ciężar. Zestaw noży kuchennych to zakup na lata, nie bój się więc inwestować i wybierz wysokiej jakości produkty.
