Wołowe ruloniki z musztardowym nadzieniem
Artykuł zewnętrzny
1. 1/2 kg wołowiny pokroić wzdłuż włókien na plastry, rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem.
2. Wymieszać 4 łyżki musztardy stołowej ze szczyptą białej gorczycy i posiekanymi listkami rozmarynu. Posmarować plastry wołowe z jednej strony.
3. Około 15 dag żółtego sera pokroić w słupki, na każdym kawałku mięsa ułożyć ser, mięso cienko zrolować, związać bawełnianą nicią. Obsmażyć na oliwie ze wszystkich stron na rumiano. Dolać 2 szklanki letniej wody i dusić po przykryciem ponad 1,5 godziny.
4. Wołowe ruloniki podawać z ryżem lub kaszą, udekorować piórkami marchewki,
