Wino z czarnego winogronu
Artykuł zewnętrzny
5 kg winogron
3 kg cukru
drożdże 5 dag
10 l wody
Winogrona myjemy i zgniatamy dokładnie widelcem, tworząc jednolitą masę.
Cukier rozpuszczamy w wodzie, dodajemy drożdże i zalewamy owoce.
Zalane winogrona pozostawiamy do fermentacji w temperaturze ok. 18 C na 6 tygodni.
Po 6 tygodniach wino zlewamy i odstawiamy do klarowania na 2 – 3 tygodnie.
Nadaje się do picia po 6 miesiącach.
