Wianuszek jesienny

• kostka masła lub margaryny 200g
• 1,5 szkl. mąki pszennej luksusowej
• 1 szkl. cukru kryształu
• 3 jajka
• 1 bardzo czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/3 szkl. mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 torebka cukru wanilinowego 16g
• kilka kropli aromatu do ciast waniliowego lub cytrynowego
• szczypta soli
• 2 kwaśne jabłka
• 3 duże śliwki
• do formy: 1 łyżka masła + 2 łyżki bułki tartej
• do posypania cukier puder albo lukier (3/4 szkl. cukru pudru+3 łyżki soku cytrynowego)

sposób przygotowania:
Jabłka obrać, pokroić na ósemki, usunąć gniazda nasienne. Śliwki przekroić na ćwiartki usuwając pestki. Masło roztopić, przestudzić. Mąki przesiać razem z solą i proszkiem do pieczenia. Jajka ubić z cukrem zwykłym i wanilinowym na puszystą masę. Nie przerywając miksowania wlewać masło cienkim strumieniem. Następnie dalej miksując dodawać stopniowo po 2-3 łyżki mąki i mleko, na koniec dodać aromat. Ciasto wylać do formy w kształcie pierścienia. Na wierzchu ułożyć dość ciasno kawałki jabłek i śliwek. Jabłka układać zaokrągleniem do góry a śliwki skórką do dołu. Piec w temp. 170 st.C ok.40 min.. Po przestudzeniu oprószyć cukrem pudrem albo polać lukrem utartym z cukru pudru i soku cytrynowego.