Waniliowe knedle z truskawkami :
Robię dwa rodzaje knedli z owocami- w cieście serowym lub ziemniaczanym . Dziś zrobiłam serowe z tym, że ser jest wyraźnie waniliowy .
Czas : godzina
Składniki :
- 25 dag białego sera
- 1 jajko
- 6-7 łyżek mąki + do podsypywania
- cukier
- 1 opakowanie ,,Cukier z prawdziwą wanilią ,, Kotanyi
- truskawki ( 12 sztuk do knedli + kilka do dekoracji )
- 1/3 kostki masła
- bułka tarta
- szczypta soli
Zmiksować ser z jajkiem , 2 łyżkami cukru , szczyptą soli i cukrem waniliowym . Dodać mąkę i dobrze wyrobić . Podzielić ciasto na 12 kawałków . Na każdy ułożyć umytą i osuszoną truskawkę ( bez szypułki ) i skleić knedel formując go w kulkę .Układać na wysypanej mąką tacce .
Zagotować osoloną wodę w dużym garnku i wkładać na wrzącą knedle . Gotować przez 3 minut od wypłynięcia . Wyjmować łyżką cedzakową .
Na patelni rozpuścić masło i wsypać bułkę tartą. Zamieszać. Wyłączyć gaz pod patelnią. Knedle obtaczać w zarumienionej bułce tartej.
Można podawać dodatkowo kwaśna śmietanę i cukier .
